Щи из свежей капусты

  1. ЭльвинаМ

    ЭльвинаМ Миловичко Эльвина

    Регистрация:
    7 ноя 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    73

    Рецепт щей из свежей капусты с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 54 килокалорий

    Щи из свежей капусты
    Простой пошаговый рецепт щей из свежей капусты русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 54 килокалорий.

    Ингредиенты на 1 порция

    • Куриный бульон 2.5 л.
    • Морковь 1 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Капуста 300 г.
    • Помидор 2 шт.
    • Картофель 3 шт.
    • Чеснок 3 г.
    • Поваренная соль 2 г.
    • Перец черный молотый 2 г.
    • Подсолнечное масло 20 мл.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. В России щи существуют уже многие века. Считается, что они появились в национальной кухне еще в IX веке, когда капуста была завезена из Византии. Быстро завоевав популярность во всех слоях населения, они заняли одну из ведущих позиций в трапезе. Поначалу это было вегетарианское культовое блюдо (на овощном или грибном отваре), но затем из него сделали и скоромное, добавляя мясной или рыбный бульон. В XVIII – XIX веках щи зимой морозили и брали с собой в дорогу в виде больших ледяных кругов, а потом рубили топором, укладывали в котел, разогревали и ели. Еще Владимир Иванович Даль отмечал, что замороженные, а потом разогретые щи вкуснее свежеприготовленных. В современной кулинарии насчитывается несколько десятков разных щей. У нас сегодня щи свежей капусты. Варим мясной бульон. У меня он куриный, но можно взять говядину, свинину, индейку. Или сварить на воде, тоже очень вкусно.
    2. Картофель моем, чистим, опять моем и нарезаем кубиками. Бросаем в кипящий бульон.
    3. Мелко режем одну большую луковицу.
    4. Большую морковь чистим и трем на терке с крупными отверстиями.
    5. На сковороду наливаем растительное масло, кладем лук и морковь. Тушим до полуготовности 10-15 минут. Затем кладем в кастрюлю с бульоном и картошкой.
    6. Шинкуем тонко капусту и отправляем вслед за морковью и луком.
    7. Когда овощи в кастрюле будут почти готовы, перемалываем помидоры или трем на терке и выливаем в щи.
    8. За 10 минут до окончания варки, солим и перчим по вкусу. Выключаем, измельчаем через пресс чеснок(2 зубчика) и кладем в щи. Добавляем зелень.
    9. Вот такие получаются щи из свежей капусты. Замечательное старинное блюдо, которое не потеряло своей актуальности и сейчас. Еще многие и многие поколения будут с удовольствием есть это полезное и вкусное первое блюдо.
     

  2. Ushokiuze

    Ushokiuze Темченюк Валентина

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    72
    выглядит очень аппетитно
     
    kaliningrad80 и oycgew нравится это.
  3. Печура Л

    Печура Л Печура Лиза

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    91
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    t_inna нравится это.
  4. Л_Макфузова

    Л_Макфузова Макфузова

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    49
    хороший рецепт. Спасибо
     
  5. Марианна_Ф

    Марианна_Ф Федорова Марианна

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    48
    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    Iwoosjo и ebycuoh нравится это.
  6. Зоя_В

    Зоя_В Зоя

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    66
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Ouiyfpeaz и Пичкалева Ю нравится это.
  7. Ouelzuf

    Ouelzuf Радевич Алена

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    48
    Я с дочкой делаем щи из свежей капусты. Довольно вкусно выходит :)
     
    Qqanjoyzl, Eoiyekoz и Vfauptan нравится это.
  8. Odbcbsp

    Odbcbsp Диана

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    46
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Вылежнева И нравится это.
  9. Дивенская С

    Дивенская С Дивенская Серафима

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    25
    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Е_Шрамко нравится это.
  10. Hyosooxyr

    Hyosooxyr Вита

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    26
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик щей из свежей капусты
     
    krasheninnikova81 нравится это.
  11. ovigooiy

    ovigooiy Member

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    57
    щи из свежей капусты прелесть, спасибо за рецепт
     
  12. gordienko77

    gordienko77 Тома Г

    Регистрация:
    30 апр 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    30
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    Eqbqikzq и Л_Лоскина нравится это.
  13. Валентина_Г

    Валентина_Г Валентина

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    41
    спасибо за рецепт
    очень люблю щи из свежей капусты
     
    Aiorepele, Л_Копысова и Didcsede нравится это.