Морской волк, фаршированный овощами, с мидиями и шафрановым маслом

Рецепт морского волка, фаршированного овощами, с мидиями и шафрановым маслом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 733 килокалорий

Простой пошаговый рецепт морского волка, фаршированного овощами, с мидиями и шафрановым маслом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 733 килокалорий.

Ингредиенты на 40 порций

• Сибас 400 г
• Цукини 50 г
• Свежая спаржа 60 г
• Вяленые помидоры 40 г
• Оливковое масло 10 г
• Сливочное масло 10 г
• Мясо мидий 5 штук
• Шафран 0,029 г
• Розмарин 1 штука
• Морская соль по вкусу
• Белое вино 50 мл
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Сибасс разделываем, отрезаем голову и пластуем на филе, оставляя оба филе с хвостом. Отдельно нарезаем соломкой цукини, спаржу, вяленые помидоры, маринуем в оливковом масле, добавляем розмарин и укладываем в сибасс, солим, перчим. Сибасс заворачиваем в пергамент, далее заворачиваем в фольгу и запекаем 15-20 минут при 180 градусах.
2. В это время готовим соус: в сотейник наливаем белое вино, выпариваем 3-4 минуты, снимаем с плиты и добавляем сливочное масло и шафран. Солим, перчим.
3. Мидии обжариваем на оливковом масле, солим, перчим.
4. На тарелку выкладываем сибасс, рядом кладем мидии и поливаем соусом вокруг, украшаем розмарином.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик морского волка, фаршированного овощами, с мидиями и шафрановым маслом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Морской волк, фаршированный овощами, с мидиями и шафрановым маслом - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!