Морской окунь по‑ливорнски

Рецепт морского окуня по‑ливорнски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 606 килокалорий

Простой пошаговый рецепт морского окуня по‑ливорнски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 606 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• Филе морского окуня 500 г
• Помидоры черри 100 г
• Репчатый лук 80 г
• Оливковое масло 70 мл
• Анчоусы 50 г
• Белое сухое вино 50 мл
• Каперсы 40 г
• Маслины 6 штук
• Рубленая петрушка 10 г
• Листья базилика 5 г
• Орегано 3 г
• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Пшеничная мука по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Разогрейте большую сковороду.
2. 2. Посолите и поперчите филе окуня, обваляйте в муке.
3. 3. Влейте половину оливкового масла и обжарьте рыбу до слегка золотистого цвета. Уберите рыбу из сковороды и отставьте.
4. 4. Теперь на этой же сковороде обжарьте предварительно нарезанный лук.
5. 5. Влейте вино, убавьте огонь.
6. 6. Добавьте томаты, каперсы и анчоусы. Готовьте до тех пор, пока ингредиенты не станут мягкими.
7. 7. Теперь добавьте маслины и рыбу, накройте крышкой.
8. 8. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее сковороду на 10 минут.
9. 9. Посыпьте сверху петрушкой, а перед подачей — листьями базилика, и сбрызните оливковым маслом.

Хозяйке на заметку

Прекрасно сочетается с отваренным картофелем.

 

готовила морского окуня по‑ливорнски много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

@ЕвгенияК, Рецепт просто прелесть!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!