Баранина в сырной корочке с картофелем

  1. Eeqxxno

    Eeqxxno Тома С

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    47

    Рецепт баранины в сырной корочке с картофелем с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 15 порций
    • Количество калории: 590 килокалорий

    Баранина в сырной корочке с картофелем
    Вместо пармезана в этом ре-цепте в панировку можно добавлять швейцарский сыр, а в форму для запека-ния вместе с мясом и карто-фелем – положить 2–3 ве-точки свежего розмарина.

    Ингредиенты на 15 порций

    • 0,25 ч. л. молотого черного перца
    • чеснок – 1 зубчик
    • 600–800 г баранины без костей
    • 1 стакан белого вина
    • 1,5 ст. л. тертого пармезана
    • петрушка
    • 0,5 батона белого хлеба
    • соль
    • 1 кг картофеля
    • 4 ст. л. сливочного масла
    • 1 ч. л. горчицы

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Сделать маринад. Чеснок очистить, измельчить. Смешать в миске вино, горчицу, чеснок и черный перец.
    2. Мясо вымыть, нарезать тонкими кусочками длиной 5 см и шириной 3–4 см. Положить в маринад на 30 мин.
    3. С хлеба срезать корку, мякиш мелко раскрошить, затем немного подсушить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Тщательно перемешать петрушку, пармезан и хлебные крошки.
    4. Кусочки баранины вынуть из маринада, обвалять в получившейся панировке.
    5. Разогреть в сковороде 2 ст. л. сливочного масла. Обжарить кусочки баранины по 4 мин. с каждой стороны. Снять с огня.
    6. Картофель очистить. Каждую картофелину разрезать вдоль пополам. В отдельной сковороде разогреть оставшееся сливочное масло, добавить картофель и обжарить его до полуготовности, около 5 мин. Духовку разогреть до 200°С. Баранину и картофель выложить в форму для запекания, накрыть фольгой и поставить в духовку на 15 мин. Подавать с мелко нарезанной свежей зеленью или зеленым луком.

    Хозяйке на заметку

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
     

    Aeexruo нравится это.
  2. p_asiya

    p_asiya Асия

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    94
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
  3. Г_Українка

    Г_Українка Українка

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    78
    какой интересный рецепт баранины в сырной корочке с картофелем:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    dugnistaya96 и oajeyekao нравится это.
  4. Caijooo

    Caijooo Антипцева Евгения

    Регистрация:
    7 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    60
    рецептик супер!!:)
     
    Забуга Т нравится это.
  5. kopeleva98

    kopeleva98 Людочка

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    27
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    tazgo и Ovqeoohoe нравится это.
  6. torgovtseva91

    torgovtseva91 Торговцева Нина

    Регистрация:
    11 май 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    25
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
  7. Калугина А

    Калугина А Калугина Анюта

    Регистрация:
    21 авг 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    14
    очень люблю баранину в сырной корочке с картофелем,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
  8. Moomjotwo

    Moomjotwo Лиза

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    42
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    И_Дячук, Onvhjausq, Овчарук Е и ещё 1-му нравится это.