Рецепт вегетарианских щей из квашеной капусты с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, ЩиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 330 килокалорийПостные, вегетарианские щи из квашеной капусты готовятся очень просто. Блюдо готовится с грибами, лучше лесными, но я использовал шампиньоны. Прекрасный, сытный обед гарантирован! Попробуйте! Вашему вниманию - простой рецепт приготовления вегетарианских щи из квашеной капусты. Предварительно обжариваем грибы с луком и чесноком. В кастрюле соединяем грибы и капусту, заливаем все бульоном, кипятим и варим 10 минут. Затем добавляем остальные овощи и специи, варим суп до готовности. Даем блюду настояться и подаем к столу. Удачи! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 1 порцияКвашеная капуста — 300 ГраммШампиньоны — 300 ГраммМорковь — 1 ШтукаКартофель — 2 ШтукиСельдерей — По вкусуЛук репчатый — 1/1, ШтукиЧеснок — 3 ЗубчикаТоматная паста — 2 Ст. ложкиСахар — 1 Чайная ложкаСоль и перец — По вкусуСпеции — По вкусуМасло растительное — 2 Ст. ложкиБульон овощной — По вкусуРецепт пошагового приготовленияГрибы и лук измельчаем и слегка обжариваем, примерно 5 минут. Добавляем измельченный чеснок и готовим еще 1 минуту.Добавляем к грибам нашинкованную капусту и заливаем все бульоном. Доводим до кипения. варим 5-10 минут.Добавляем порезанный картофель, сельдерей, томатную пасту и специи. Доводим до кипения и варим 15 минут.Щи нужно дать настояться под крышкой 10-15 минут.Приятного аппетита!
Именно вегетарианские щи из квашеной капусты часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
УРА!!! Свершилось! Я сделала вегетарианские щи из квашеной капусты! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!