Вареный язык с желе "кровавая мэри"

Рецепт вареного языка с желе "кровавая мэри" с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 357 килокалорий

Простой пошаговый рецепт вареного языка с желе "кровавая мэри" домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 357 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• перец черный – 4-5 горошин
• корень сельдерея – 70 г
• соль – по вкусу
• язык говяжий – 1 небольшой
• лук репчатый крупный – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• Для желе
• соус табаско – 2-3 капли
• сок томатный – 170 мл
• сельдерей (стебли) – 2 веточки
• сок лимонный – 1 ст. л.
• водка – 2 ст. л.
• масло оливковое – для придания вкуса
• уксус бальзамический – для придания вкуса
• желатин в гранулах – 5 г
• сахар – щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Язык вымыть, положить в кастрюлю с водой, довести до кипения на сильном огне, снять пену. Уменьшить огонь, добавить очищенные лук, сельдерей и морковь и варить 2–2,5 ч. За 10 мин. до окончания варки положить лавровый лист, горошины черного перца и соль.
2. Приготовить желе.
3. Желатин залить1,5 ст. л. холодной воды и оставить на 5 мин. В сотейнике смешать томатный и лимонный сок, несколько капель соуса табаско и сахар. Приправить солью и перцем, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения.
4. Снять с огня, добавить разбухший желатин и размешать до полного растворения. Влить водку.
5. Разлить желе по формочкам. Накрыть и поставить в холодильник на 3 ч.
6. Готовый язык вынуть из кастрюли и подержать под струей холодной воды 5 мин. Снять кожу.
7. Язык нарезать на ломтики. Сельдерей промыть и разобрать на листики. Формочки с желе перевернуть на блюдо, накрыть теплым полотенцем и через 2–3 мин. снять.
8. Выложить на блюдо нарезанный язык, сбрызнуть оливковым маслом и уксусом, украсить сельдереем.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала вареный язык с желе "кровавая мэри"!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

@Tvuofrbu, аппетитно - чудо!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото вареного языка с желе "кровавая мэри" очень аппетитно выглядит!!!

 

Вареный язык с желе "кровавая мэри" готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!