Щи с брюссельской и цветной капустой

  1. Chlomiwv

    Chlomiwv Доброжан Дария

    Регистрация:
    5 ноя 2016
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    46

    Рецепт щей с брюссельской и цветной капустой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Нужно потренироваться
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 77 килокалорий

    Щи с брюссельской и цветной капустой
    Простой пошаговый рецепт щей с брюссельской и цветной капустой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 77 килокалорий.

    Ингредиенты на 2 порции

    • соль
    • чеснок – 3 зубчика
    • горошины черного перца – 10 шт.
    • луковицы – 3 шт.
    • нарезанные укроп и петрушка – 2 ст. л.
    • белокочанная капуста – 150 г
    • несколько капель соуса табаско
    • говядина на косточке – 300 г
    • растительное масло – 2 ст. л.
    • черешки сельдерея – 2 шт.
    • брюссельская капуста – 10 кочанчиков
    • помидоры – 3 шт.
    • картофель – 3 шт.
    • корень сельдерея – 50 г
    • цветная капуста – 150 г
    • лавровый лист – 2 шт.
    • морковь – 2 шт.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Мясо вымыть, положить в кастрюлю с 2,5 л воды, довести до кипения и снять пену. Луковицу, корень сельдерея и 1 морковку очистить. Положить овощи в бульон, добавить перец горошком, варить 1–1,5 ч.
    2. Пока варится бульон, подготовить овощи. Картофель очистить и нарезать кубиками. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, белокочанную – нарезать небольшими кусочками.
    3. Черешки сельдерея вымыть, оставшиеся лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими кольцами, морковь – кружками, сельдерей тонко нашинковать.
    4. Помидоры опустить на 1 мин. в кипяток, затем обдать ледяной водой и снять кожицу. Чеснок очистить, каждый зубчик разрезать на 3–4 части, положить в блендер вместе с помидорами и измельчить в однородное пюре.
    5. Обжарить лук в разогретом масле, 6–7 мин. Вылить в него помидорное пюре и довести до кипения.
    6. Вынуть из бульона мясо. Бульон процедить и довести до кипения. Положить картофель, варить 6–7 мин. Мясо нарезать маленькими кусочками и добавить в бульон вместе со всей капустой, морковью, сельдереем и лавровым листом, готовить 15 мин. Влить помидорную массу, несколько капель соуса табаско, добавить зелень. Посолить по вкусу и варить еще 5 мин.
     

    lirnyk88 нравится это.
  2. uzeagxagb

    uzeagxagb Member

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    28
    @Chlomiwv, Рецепт просто прелесть!
     
    Qeuoyfst нравится это.
  3. АленаЕ

    АленаЕ Егорова Алена

    Регистрация:
    11 авг 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    19
    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
  4. И_Гернер

    И_Гернер Гернер

    Регистрация:
    17 окт 2017
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    15
    АААААА как вкусно глядя на щи с брюссельской и цветной капустой слюнки потекли ручьем!!:D
     
    khinata93 и Ника_Ч нравится это.
  5. Klpaosoie

    Klpaosoie Ямашкина Ника

    Регистрация:
    4 янв 2018
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    7
    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    eoohoaiuv и А_Гореликова нравится это.
  6. Erooyaha

    Erooyaha Анна Б

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    70
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    k_mark и Ocketbaks нравится это.