Уха из петуха

  1. shishova94

    shishova94 Саша Ш

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    59

    Рецепт ухи из петуха с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 434 килокалорий

    Уха из петуха
    Простой пошаговый рецепт ухи из петуха русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 434 килокалорий.

    Ингредиенты на 2 порции

    • 1 средний петух (без потрохов)
    • лук репчатый
    • 2 корня петрушки
    • укроп
    • картофель – 3 шт
    • 1 средняя стерлядь (около 1 кг)
    • соль

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Лук очистить и разрезать пополам. Корень петрушки очистить и нарезать крупными кусками. В широкую кастрюлю положить целую тушку петуха, залить 3 л холодной воды, добавить лук, петрушку и поставить на средний огонь.
    2. Варить около 2 ч, первые полчаса постоянно снимая пену. Затем петуха достать, бульон процедить через сито. Мясо можно использовать для другого блюда.
    3. Рыбу очистить от чешуи и выпотрошить. Положить в кипящий бульон и варить на среднем огне 20–30 мин., не забывая снимать пену.
    4. Готовую рыбу аккуратно достать (чтобы не развалилась), охладить и нарезать порционными кусками. Картофель очистить, нарезать кубиками, положить в бульон и отварить до готовности.
    5. Затем добавить зелень, приправить солью и перцем, довести до кипения и снять с огня. Подавать немедленно, разложив по подогретым тарелкам куски стерляди и залив их кипящей ухой.
     

    oejexq и Avtuowos нравится это.
  2. Mtnwstyk

    Mtnwstyk Кира Я

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    99
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    oaeoyue, polinaz, Eoiiequ и ещё 1-му нравится это.
  3. ЛизаветаЮ

    ЛизаветаЮ Юсипова Лизавета

    Регистрация:
    9 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    56
    какой у Вас получился замечательный уха из петуха!
     
    k_nadezhda, Oejecfudn и Э_Рисович нравится это.
  4. Гала_З

    Гала_З Злобина Гала

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    95
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    ТасяА, vduvlzr, zagvozdkina97 и 2 другим нравится это.
  5. Ольга_К

    Ольга_К Кленина

    Регистрация:
    9 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    76
    Уха из петуха готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    Oumjuzu нравится это.
  6. k_lyuda

    k_lyuda Люда

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    68
    Оооочень вкусно получилось
     
    ch_alena, Awoqupru и А_Зинкович нравится это.
  7. krutoguz81

    krutoguz81 Крутогуз Ириша

    Регистрация:
    21 май 2017
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    16
    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    Unnnuieop нравится это.
  8. Eamvvof

    Eamvvof Зоя К

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    35
    Когда делала уху из петуха и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    p_anna нравится это.
  9. Nopoagxo

    Nopoagxo Лера

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    44
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)