Рецепт овощей с разными соусами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 98 килокалорийПростой пошаговый рецепт овощей с разными соусами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 98 килокалорий. Ингредиенты на 15 порций10–12 молодых морковоккочан цветной капусты2 пучка редиски3–4 свежих огурца6–8 черешков сельдереяДля орехового соуса:150 г кешью1 ст. л. меда2 ст. л. соевого соуса150 мл сливок3 зубчика чеснокаДля сырного соуса:2 зубчика чеснока100 г сыра с голубой плесенью1 ст. л. коньяка1 ст. л. оливкового масласоль, перецРецепт пошагового приготовленияПриготовить ореховый соус. Орехи обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, 5 мин. Чеснок очистить и измельчить. Добавить в сковороду с орехами мед, соевый соус, сливки и чеснок, готовить, время от времени помешивая, 4 мин.Перелить получившуюся массу в чашу блендера и взбить в однородное пюре. Дать полностью остыть, затем выложить в герметично закрывающуюся банку. Поместить в холодильник.Приготовить сырный соус. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде масло, обжарить чеснок, 1 мин. Влить бренди, готовить, пока жидкость полностью не выпарится.Сыр с голубой плесенью размять вилкой. Добавить его вместе со сливками в сковороду, перемешать и сразу же снять с огня. Перелить соус в блендер и взбить в однородную массу. Приправить солью и перцем, посолить, поперчить. Дать остыть, затем выложить в банку с герметичной крышкой. Хранить в холодильнике.Все овощи вымыть и обсушить. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Морковь и огурцы нарезать полосками толщиной примерно 0,7 см. Такими же полосками нарезать широкие черешки сельдерея, узкие оставить как есть. Крупную редиску разрезать пополам или на 4 части, небольшую оставить целиком.
готовила овощи с разными соусами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
какой интересный рецепт овощей с разными соусами и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!