Оладьи с гречневой мукой

  1. Amunvae

    Amunvae Гагуля Зоя

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    52

    Рецепт оладий с гречневой мукой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Выпечка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: до 30 минут
    • Количество порций: 30 порций
    • Количество калории: 218 килокалорий

    Оладьи с гречневой мукой
    Простой пошаговый рецепт оладий с гречневой мукой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 218 килокалорий.

    Ингредиенты на 30 порций

    • Кефир 450 мл.
    • Мука пшеничная 2 стак.
    • Гречневая мука 2 ст. ложк
    • Сахар 3 ст. ложк
    • Вода 50 мл.
    • Пищевая соль 0.5 ч. ложк
    • Сода пищевая 0.5 ч. ложк
    • Куриное яйцо 1 шт.
    • Растительное масло 50 мл.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Как разнообразить приевшиеся оладьи? Можно поэкспериментировать с соусом, а можно просто добавить в тесто гречневой муки. Попробуйте и Вы! Для того, чтобы приготовить пышные оладушки с гречневой мукой, нам понадобится кефир, одно яйцо, мука пшеничная и гречневая, сахар, растительное масло для жарки, вода, немного соды и соли.
    2. Берем глубокую миску, выливаем в нее весь объем кефира. Добавляем чуть - чуть воды. Смесь следует немного подогреть, тогда наши оладушки будут еще пышнее. К подогретому кефиру добавляем щепотку соли, сахар и одно куриное яйцо. Взбиваем до вспенивания. Можно применить венчик, миксер или просто воспользоваться вилкой.
    3. Далее добавляем муку. Чтобы избежать образования комочков в тесте, не нужно добавлять весь объем муки сразу, лучше разделите его на 3-4 части. Добавляем 2 столовых ложки гречневой муки. Вмешиваем муку, пока смесь не загустеет. Консистенция требуемого теста сравнима с густотой сметаны, которая лениво тянется за ложкой. Следите за однородностью теста. Затем в тесто добавьте половину чайной ложки пищевой соды. Заметьте, что соду гасить не надо, она отлично гасится молочной кислотой, которая содержится в кефире. Перемешиваем массу и оставляем на 20 минут.
    4. Тем временем подготавливаем сковороду к выпеканию оладьев: разогреваем ее на максимально огне, наливаем растительное масло. Начинаем выкладывать оладьи только после того, как убедитесь в достаточной степени нагрева сковороды. Выкладываем оладьи при помощи столовой ложки (по 1-2 ложки теста на каждый оладушек). Убавляем огонь наполовину. Обжариваем с двух сторон до получения приятного золотистого цвета. Это займет около 3-х минут. Для переворачивания подготовьте специальную лопатку либо дополнительную вилку. Крышку сковородки я не накрываю. Обратите внимание на толщину выкладываемого теста, ведь слишком толстый оладик скорее всего окажется сырым внутри.
    5. Готовые оладушки складывайте на широкую тарелку друг на дружку. Подавайте гречневые оладьи с любимым вареньем, сметаной, медом или натуральным йогуртом. Приятного аппетита.
     

    Маша_М, Aqpyuuv и litova94 нравится это.
  2. Глеб_Т

    Глеб_Т Тишин Глеб

    Регистрация:
    5 ноя 2016
    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    73
    Вкуснятина, обожаю оладьи с гречневой мукой
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Amunvae :)
     
    Oayiwiuzw и Rivlsok нравится это.
  3. Wrafruodo

    Wrafruodo Салаева Люба

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    57
    как вкусно! Я полюбила оладьи с гречневой мукой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Chsejzyo, Jouhhav и olgal нравится это.
  4. inhxxi

    inhxxi Member

    Регистрация:
    14 янв 2017
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    58
    Очень понравился состав оладий с гречневой мукой, все отлично должно сочетаться!
     
    Iiiroat, onipko82 и Xkulvaddo нравится это.
  5. Ариша_Т

    Ариша_Т Тарасевич Ариша

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    54
    Я тоже обожаю оладьи с гречневой мукой
    но сама делала только один раз.
     
    Ktsoiwro, m_lana и Ofxnayva нравится это.
  6. Маша_Г

    Маша_Г Гашкова Маша

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    36
    спасибо за рецепт
    очень люблю оладьи с гречневой мукой
     
  7. oparko82

    oparko82 Опарко Ириша

    Регистрация:
    30 май 2017
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    20
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
  8. senn88

    senn88 Ксюха С

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    46
    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
  9. Oeigxalat

    Oeigxalat Вита И

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    21
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту оладий с гречневой мукой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!