Рецепт американского бургера с фаршем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Американская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 53 килокалорийВ переводе с английского sloppy Joe означает неряха Джо. Этот традиционный американский сэндвич с говяжьим фаршем, видимо, получил такое название, потому что съесть его и не испачкаться - задача не из простых. Кстати, заведении под названием Sloppy Joe в городе Ки-Уэст, штат Флорида, Хемингуэй познакомился с Гэллхорн, которая стала его второй женой. Вместе они были на гражданской войне в Испании. Она стала одним из лучших военных журналистов своего времени, он - написал гениальный роман Прощай оружие. В общем, если великие не стеснялись есть неряшливые сэндвичи, то и нам не стоит! Ингредиенты на 45 порцийОливковое масло 1 ст. л.Морковь, мелко тертая 1/1, чашкиЛук, мелко рубленый 1 чашкаСельдерей, мелко резаный 1/1, чашкиЧеснок, мелко рубленый 2 зубчикаСоль 1/1, ч. л.Говяжий фарш 600 гКетчуп 1/1, чашкиПассата или другой томатный соус 2 чашкиВорчестерский соус 1 ст. л.Красный винный уксус 1 ст. л.Коричневый сахар 1 1/1, ст. л.Гвоздика молотая 1 щепоткаТимьян сушеный 1/1, ч. л.Кайенский перец 1 щепоткаСвежемолотый черный перец по вкусуБулочки для гамбургеров 4 шт.Рецепт пошагового приготовленияОбжарьте овощи на среднем огне. Сначала положите морковь и готовьте ее 5 минут. Потом добавьте лук и сельдерей, жарьте еще 5 минут. Положите чеснок и подержите на огне 30 секунд. Переложите овощи в среднюю миску.Обжарьте фарш. Сначала с одной стороны до коричневизны, потом - с другой. Обратите внимание, что в сковороде не должно быть слишком много фарша, иначе он будет тушиться, а не жариться. Переложите обжаренный фарш к овощам.Положите в миску к овощам и мясу кетчуп, томатный соус, ворчестерский соус, уксус, сахар и специи. Перемешайте и верните все на сковороду.Готовьте, разбивая лопаткой фарш на мелкие фракции.Убавьте огонь и готовьте 10 минут или больше, чтобы соус загустел.Подавайте с тостированными булочками.
Готовила вчера американского бургера с фаршем по этому рецепты на свой день рождения. /nСпешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Вкуснятина, обожаю американский бургер с фаршем Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Niheizot
@Niheizot, умничка! Какой аппетитный рецептик американского бургера с фаршем сварганила. Попробуем с большим удовольствием!