Судак, запеченный в сухарях, с овощами

Рецепт судака, запеченного в сухарях, с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 388 килокалорий

Простой пошаговый рецепт судака, запеченного в сухарях, с овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 388 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• 1 судак весом 1,2 кг
• 50 г крошек белого хлеба
• лимон
• масло сливочное – 50 г
• 4 веточки петрушки
• соль
• чеснок – 3 зубчика
• 1 небольшая тыква
• кабачок – 1 небольшой
• 2 веточки укропа
• масло растительное

Рецепт пошагового приготовления

1. Судака выпотрошить, сделав по брюшку продольный разрез от головы до хвоста, тщательно промыть. Очистить рыбу от чешуи
2. Удалить голову. Еще раз промыть рыбу внутри и снаружи. Положить ее брюшком вверх и небольшим ножом подрезать с двух сторон реберные кости. Раскрыть рыбу как книгу. Делая небольшие подрезы, удалить хребет, ребра и крупные кости.
3. Из лимона выжать сок. Петрушку и укроп вымыть, обсушить и очень мелко нарезать. Чеснок очистить и нарезать небольшими кубиками, 0,5 ч. л. чеснока отложить. Оставшийся чеснок смешать с нарезанной зеленью и хлебными крошками. Добавить 3 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. лимонного сока. Перемешать.
4. Разогреть духовку до 160ºС. Противень накрыть антипригарным ковриком. Выложить рыбу и обильно смазать хлебной массой. Запекать 30 мин.
5. Приготовить овощной гарнир. Тыкву и кабачок очистить от кожицы и семян. Нарезать мякоть соломкой. Отварить в кипящей подсоленной воде 3 мин., отбросить в миску с холодной водой. Через 1 мин. воду слить.
6. Сливочное масло поставить на 10 мин. в морозильную камеру. Сделать несколько «завитков». Оставшимся маслом заправить «спагетти» из кабачка и тыквы.
7. Готовую рыбу выложить на блюдо. Сверху положить «завитки» из масла. Отдельно подать гарнир.

Хозяйке на заметку

Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото судака, запеченного в сухарях, с овощами очень аппетитно выглядит!!!

 

Я теперь просто обязана приготовить судака, запеченного в сухарях, с овощами

 

@Lrnaaeum, спасибо за новый вариант судака, запеченного в сухарях, с овощами.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Судак, запеченный в сухарях, с овощами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик судака, запеченного в сухарях, с овощами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.