Египетский завтрак (фул мудаммес и кофе)

  1. Pjbwubov

    Pjbwubov Топчиян

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    71

    Рецепт египетского завтрака (фула мудаммес и кофе) с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Египетская кухня
    • Технология приготовления: Жарка
    • Повод: Завтрак, Полдник
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 5 мин
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 130 килокалорий

    Египетский завтрак (фул мудаммес и кофе)
    При этом словосочетании большинству из нас на ум приходят шведские столы в отелях на Красном море с дрянным кофе и очередью за омлетом. Но сами египтяне завтракают совсем не так! Они едят фалафель – жареные котлетки из нута или фул–пасту из фасоли и, конечно, со свежими лепешками.

    Ингредиенты на 5 порций

    • 1 банка (400 г) консервированных бобов или белой фасоли
    • 4 ст. л. томатного соуса
    • 1 небольшая луковица
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 1 ч. л. зиры
    • по щепотке соли и молотого кориандра
    • сок половины лимона
    • 2 лепешки пита

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Нарежьте лук как можно мельче. В сковороде разогрейте масло, обжаривайте в нем лук на среднем огне до золотистого цвета 7–10 мин. Добавьте специи, соль и томатный соус, перемешайте, уменьшите огонь, доведите до кипения, готовьте 5 мин.
    2. Фасоль откиньте на сито, обсушите, добавьте в сковороду, разомните вилкой (или не разминайте, если любите фасоль целиком). Закройте сковороду крышкой, готовьте 5 мин. Снимите с огня и немного остудите.
    3. Каждую питу разрежьте на 4 части и поджарьте в тостере. Подавайте фасоль, полив лимонным соком и по желанию оливковым маслом, с питой и черным кофе.

    Хозяйке на заметку

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
    Совет гастронома Лепешки для этого завтрака вы вполне можете сделать и дома из самого пресного теста. Смешайте муку, соль, немного разрыхлителя и столько воды (хотя можете взять и немного простокваши или йогурта), чтобы получилось мягкое, но отлипающее от рук тесто. Раскатайте его тонким слоем или даже просто растяните руками и обжарьте на сухой сковороде с обеих сторон до появления коричневых пятнышек.
     

    Toolooi нравится это.
  2. vasilyeva98

    vasilyeva98 Васильева Евгения

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    40
    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    ybqveadej, Zednbvld и Xiafeqlea нравится это.
  3. uudimd

    uudimd Member

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    43
    Спасибо, рецептик замечательный
     
    Ляля_К и m_inga нравится это.
  4. oaajuazfd

    oaajuazfd Member

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    45
    спасибочки Pjbwubov
    попробуем обязательно
     
    Женя_С нравится это.
  5. Михаленко З

    Михаленко З Михаленко Зина

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    34
    Pjbwubov, ты сама их придумала рецепт египетского завтрака (фула мудаммес и кофе)?
     
    Ocurzzqxw нравится это.
  6. ЯнуляК

    ЯнуляК Кузеева Януля

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    77
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    Г_Кажукало нравится это.
  7. Weetayto

    Weetayto Воробьева Лада

    Регистрация:
    9 ноя 2016
    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    52
    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
  8. Icpmxooid

    Icpmxooid Блинова

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    38
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик египетского завтрака (фула мудаммес и кофе) в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    kolodkina88 нравится это.