Вино из березового сока в домашних условиях

Рецепт вина из березового сока в домашних условиях с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Напитки, Алкогольные
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На праздничный стол

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество порций: 19 порций
• Количество калории: 223 килокалорий

Если вы готовы окунуться в процесс виноделия, то обязательно обратите внимание на этот несложный, но очень интересный вариант, как приготовить вино из березового сока в домашних условиях.
Количество порций: 1

Ингредиенты на 19 порций

• Сок березовый — 20 Литров
• Сахар — 2 Килограмма
• Дрожжи — 1 Ст. ложка (можно изюм)
• Лимонная кислота — 1 Щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Чтобы повторить этот простой рецепт вина из березового сока в домашних условиях необходимо свежее и натуральное сырье, то есть к выбору сока нужно отнестись очень ответственно. Вылейте его в большую емкость и всыпьте сахар.
2. Добавьте щепотку лимонной кислоты (она будет не только придавать пикантность вкусу, но и выступит как консервант) и поставьте емкость на огонь. После закипания уберите огонь до минимума.
3. Помешивая и снимая образующуюся пену, уварите массу где - то на одну пятую часть, чтобы вышла лишняя влага.
4. Сняв с огня, дайте немного остыть и только после введите дрожжи или сухой, немытый изюм. Все как следует перемешайте.
5. Перелейте в бутыль, накройте крышкой с гидрозатвором или медицинской перчаткой. Оставьте в теплом месте примерно на 1 месяц. В процессе важно следить, что масса «играла».
6. После нужно перелить вино в чистую емкость через тонкую трубочку, чтобы насытить его кислородом, и убрать в темное место дней на 20.
7. Последний раз перелейте, оставив осадок в предыдущей таре, и уберите для вызревания в темное и прохладное место.
8. Вот и весь вариант, как сделать вино из березового сока в домашних условиях. Первый раз можно попробовать его уже через месяц где - то.

 

очень люблю вино из березового сока в домашних условиях,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о вине из березового сока в домашних условиях зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Вино из березового сока в домашних условиях готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.