Кабачки с морковкой на зиму

Рецепт кабачков с морковкой на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Маринование
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 318 килокалорий

Когда сезон заготовок в самом разгаре, хочется найти максимум интересных и несложных вариантов. Возьмите на заметку: это довольно простой вариант, как сделать кабачки с морковкой на зиму в маринаде.
Перед вами замечательный вариант закуски, которая не требует большого количества сил или времени на приготовление. Классический рецепт кабачков с морковкой на зиму можно дополнить любимыми специями для маринада, также при желании можно уменьшить количество чеснока. Отличный способ побаловать себя кабачками в холодное время года.
Количество порций: 2-3

Ингредиенты на 1 порция

• Кабачки — 1 Килограмм
• Морковь — 3 Штуки
• Чеснок — 12-15 Зубчиков
• Вода — 1 Стакан
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Ст. ложка
• Уксус — 2 Ст. ложки
• Растительное масло — 100 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Лучше отдайте предпочтение небольшим кабачкам, в которых не так много семечек. Иначе придется аккуратно вырезать серединку. Также при желании можно снять кожицу, чтобы кабачки с морковкой на зиму в домашних условиях были более нежными. Нарежьте средними (можно даже крупноватыми) кубиками.
2. В кастрюлю отправьте все ингредиенты маринада, доведите до кипения. Выложите туда кабачки, дайте им провариться на среднем огне около 7-10 минут после повторного закипания.
3. Параллельно займитесь морковью: очистите и натрите её на средней терке.
4. Очищенный чеснок пропустите через пресс.
5. Добавьте все в кастрюлю, аккуратно перемешайте. После добавления моркови с чесноком варите еще около 3-5 минут.
6. Овощами наполните чистые и стерилизованные баночки.
7. Подготовьте кастрюлю с водой, на дно которой выложите тряпку или салфетку. Доведите воду до кипения, аккуратно опустите туда банки, прикрытые крышками. Процесс стерилизации в рецепте приготовления кабачков с морковкой на зиму можно и опустить, однако так надежнее.
8. Стерилизовать баночки нужно около 10 минут. Закатайте их крышками и оставьте до полного остывания дном вверх. После уберите в темное и прохладное место для хранения.
9. Вот и весь вариант, как приготовить кабачки с морковкой на зиму. Очень аппетитно, пикантно, вкусно!

 

@Артимович С, аппетитно - чудо!

 

вы там знаете толк в еде

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

ОО, мой любимы рецептик кабачков с морковкой на зиму

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на кабачки с морковкой на зиму (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению кабачков с морковкой на зиму получилась