Сладкие огурчики

  1. Ubznpejl

    Ubznpejl Курта Софья

    Регистрация:
    9 ноя 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    58

    Рецепт сладких огурчиков с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Заготовки
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 2 дн 9 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 69 килокалорий

    Сладкие огурчики
    Готова поспорить, что немногие из вас могут представить себе сладкие огурчики на зиму. И зря! Это великолепная холодная закуска может быть использована в салатах или других блюдах, смотрите рецепт!
    Чтобы приготовить сладкие огурчики, понадобятся небольшие огурцы среднего размера. Это, наверное, единственный известный мне рецепт, когда огурцы режут кольцами. Плюс еще и маринуют в сахаре с уксусом! Кстати, уксус можете взять винный или яблочный, я использовала яблочный. Знакомая готовит вообще только на нем, даже не разводя водой! Я посчитала это чересчур специфическим средством приготовления.
    Количество порций: 5-7

    Ингредиенты на 2 порции

    • Огурцы — 3 Килограмма
    • Лимон или лайм — 1-2 Штук
    • Вода — 2 Литра
    • Уксус — 400 Миллилитров
    • Сахар — 1,5 Килограмма
    • Соль — 1 Чайная ложка
    • Семена сельдерея — 1 Ст. ложка
    • Гвоздика — 1 Ст. ложка
    • Специи — По вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Замочите нарезанные кружочкам огурцы в воде с соком лимона или лайма минимум на 4 часа (а можно вообще на сутки), время от времени меняя воду.
    2. Затем огурцы промойте и залейте холодной водой со льдом (тоже часа на 4).
    3. Смешайте воду с уксусом, добавьте специй и сахар. Залейте этой смесью огурцы еще на ночь.
    4. Затем в той же жидкости отварите огурцы, после закипания еще минут 30 варите на небольшом огне.
    5. Тем временем простерилизуйте банки.
    6. И крышки.
    7. Разложите огурцы по банкам.
    8. Залейте их получившимся маринадом.
    9. Закатайте банки. Переверните, обязательно дайте им остыть.
    10. Готовые сладкие огурчики могут отправиться в кладовку до зимы ждать своей участи. Приятного аппетита!
     

  2. t_yulya

    t_yulya Юля Т

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    36
    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сладких огурчиках зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!