Скордалия, греческая чесночная закуска

  1. Гала_З

    Гала_З Злобина Гала

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    86

    Рецепт скордалии, греческой чесночной закуски с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Греческая кухня
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 269 килокалорий

    Скордалия, греческая чесночная закуска
    Простой пошаговый рецепт скордалии, греческой чесночной закуски греческой кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 269 килокалорий.

    Ингредиенты на 1 порция

    • масло растительное – 200 мл
    • сок 1 лимона
    • большая морковь – 1 шт
    • соль по вкусу
    • петрушка – 3 веточки
    • чеснок – 5 зубчиков
    • хлеб черный – 20 кусков
    • черешковый сельдерей – 1 стебель
    • картофель – 500 г
    • луковица – 1 шт
    • горошины черного перца – 3 шт

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Картофель, лук и морковь очистить, нарезать крупными кусками. Положить морковь, петрушку и лук в кастрюлю с водой, довести до кипения. Варить 15 мин. Добавить сельдерей и картофель, варить еще 20–25 мин. Шумовкой переложить картофель в миску.
    2. Чеснок очистить, измельчить и растереть с солью. Половину картофеля размять толкушкой в пюре, добавить чесночную массу, перемешать. Оставшийся картофель размять с 180 мл растительного масла и лимонным соком. Соединить обе массы и тщательно перемешать. Приправить солью по вкусу. Черный хлеб обжарить в оставшемся растительном масле, подать к закуске.
     

    Bpootkoh, Uoagqoobi, Iioqeodoe и ещё 1-му нравится это.
  2. Адакин Д

    Адакин Д Давид

    Регистрация:
    5 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    47
    @Гала_З, отличный
    спасибо за рецепт
     
    ch_anna, yaroslavap, Христина_Л и ещё 1-му нравится это.
  3. azeeiyn

    azeeiyn Member

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    36
    Готовила вчера скордалии, греческой чесночной закуски по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Шибеко А и Niyszulio нравится это.
  4. Г_Левинская

    Г_Левинская Левинская Галя

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    72
    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    Alooico нравится это.
  5. З_Шарая

    З_Шарая Шарая

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    35
    Гала_З, отличный рецепт скордалии, греческой чесночной закуски, все ингредиенты любимые.
     
    starovit82 нравится это.