Овощная икра на зиму

  1. Otadahbbe

    Otadahbbe Мухамедьярова Нина

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    35

    Рецепт овощной икры на зиму с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Повод: На обед, На полдник
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 33
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 258 килокалорий

    Овощная икра на зиму
    Уже заканчивается сезон заготовок фруктов и овощей на зиму, но как не удивительно, я попала на рынке на последние баклажаны и перцы по низкой цене, и не удержалась, закрыла две литровых баночки очень вкусной овощной икры на зиму. Обычно я готовлю овощную икру кусочками, не взбивая в блендере, а в этот раз сделала так, как нравится мужу - однородную, получилось очень вкусная и нежная овощная закусочка.

    Ингредиенты на 3 порции

    • баклажаны (среднего размера) — 6 шт
    • болгарский перец — 8 шт
    • лук репчатый — 2 шт
    • морковь — 2 шт
    • чеснок — 5 зуб.
    • помидоры — 5 шт
    • сахар — 4 ст. л.
    • соль (по вкусу)
    • уксус 9% — 50 мл
    • растительное масло — 50 мл

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости.
    2. Баклажаны нарезать, посолить, перемешать, дать постоять, отжать от влаги.
    3. Обжарить вместе с луком и морковью.
    4. Добавить очищенные от семян, нарезанные болгарские перцы. Обжарить помешивая минут 15.
    5. Добавить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры. Тушить на медленном огне 30 минут, перемешивая, добавить соль и сахар.
    6. Через полчаса добавить натертый чеснок, перемешать.
    7. Взбить в комбайне до желаемой степени однородности.
    8. Переложить в кастрюлю, добавить 1 стакан кипяченой воды, довести до кипения, влить уксус, перемешать.
    9. Стерилизовать заранее баночки и крышки.
    10. Закрыть икру и сразу перевернуть на крышку, затем укутать до полного остывания.
    11. Овощная икра на зиму готова.
     

    galiullina95 и Uuffiotia нравится это.
  2. Сокова Т

    Сокова Т Таша С

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    53
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт овощной икры на зиму!
     
    Uxeahkezo нравится это.
  3. b_inna

    b_inna Инна Б

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    23
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Apqeahwai нравится это.
  4. astashkina77

    astashkina77 Асташкина

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    52
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Синько З, Сухова Л, Qaeiuone и ещё 1-му нравится это.
  5. nilovna82

    nilovna82 Ниловна Валя

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    48
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Yeydhoac и Tminceom нравится это.
  6. Ixpquae

    Ixpquae Голик Зинка

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    49
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    ЛизаветаШ нравится это.
  7. А_Гревцова

    А_Гревцова Гревцова

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    40
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    О_Полухина нравится это.
  8. Бобрина И

    Бобрина И Бобрина Инна

    Регистрация:
    14 апр 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    29
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
  9. Njkuzwuux

    Njkuzwuux Кнопа Надя

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    45
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Ncilueo нравится это.
  10. ВаряР

    ВаряР Редкоусова Варя

    Регистрация:
    8 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    56
    спасибо за рецепт
    очень люблю овощную икру на зиму
     
    sidelnik84 нравится это.
  11. teleleiko85

    teleleiko85 Ника

    Регистрация:
    8 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    57
    Очень довольна овощной икрой на зиму! Благодарю за рецепт.
     
  12. Даня_К

    Даня_К Коршак Даня

    Регистрация:
    29 окт 2017
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    9
    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    solomasova91 нравится это.
  13. Сиднева А

    Сиднева А Анастасия С

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    33
    Отличный рецепт! Спасибо, Otadahbbe. Забираю в закладочки! Спасибо!!!