Рецепт фаршированного перца с индейкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 70 килокалорийПростой пошаговый рецепт фаршированного перца с индейкой русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 70 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииПерец сладкий болгарский 7 шт.Рис 100 г.Фарш из мяса индейки 400 г.Лук репчатый 100 г.Чеснок 1 шт.Вода 1 л.Мука пшеничная 2 ст. ложкПерец черный молотый 1 ч. ложкБазилик сушеный 1 ч. ложкПоваренная соль 2 ч. ложкМанная крупа 2 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияСегодня я решила приготовить диетический вариант фаршированных перцев - с фаршем индейки. По вкусу совершенно ничем не уступает любой другой мясной начинке и даже чем - то напоминает говядину, только нежнее, и, конечно же, менее калорийно. Презентабельность блюда позволяет подавать его на праздничный стол, а сам процесс приготовления не займёт много времени. Итак, первым делом необходимо подготовить болгарский перец - моем, освобождаем от внутренностей и обсушиваем (кстати, семена я никогда не выбрасываю - собираю, высушиваю, перемалываю в блендере в пыль, а потом добавляю в различные блюда - получается очень ароматно!).Отвариваем рис до полуготовности (сорт риса подойдёт любой).Займёмся фаршем. У меня уже был готовый. Добавляем манную крупу и хорошенько перемешиваем. Оставляем на несколько минут для того, чтобы манка набухла.Режем мелкими кубиками лук, пропускаем через чеснокодавилку головку чеснока и добавляем в фарш (кстати, именно добавление чеснока делает индюшачий фарш похожим по вкусу на говядину). Всыпаем половину положенных специй и соли.Как раз рис немного остыл, пришёл черёд добавить и его. Тщательно перемешиваем нашу начинку.Теперь самый ответственный момент - надо плотно заполнить подготовленные перчики фаршем, чтобы в итоговом блюде начинка из них не вываливалась. Для этого лучше использовать чайную ложку, но я это по привычке делаю руками.Настала очередь подготовить соус. Для этого в одном литре слегка тёплой фильтрованной воды растворяем оставшуюся часть специй и соль, вводим муку и хорошенько размешиваем до исчезновения комков муки. В идеале, конечно, нужно использовать бульон (подойдёт абсолютно любой), но в этот раз у меня его не было. Можно решить эту проблему, растворив в воде бульонный кубик, но лично я не поклонник концентрированной химии.Выкладываем фаршированные перчики в жаропрочную форму (у меня это банально чугунная сковорода) и заливаем подготовленным соусом.Помещаем в разогретую духовку (температура 180 градусов) на 1 час. Готовность проверяем по мягкости перцев - накалываем вилкой.Как обычно, после духовки даём перцам «отдохнуть», завершив все происходящие внутри процессы и подаём к столу. На гарнир отлично подходит картофельное пюре. Приятного аппетита!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить фаршированный перец с индейкой, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант фаршированного перца с индейкой ещё не пробовала
Доброго! Сегодня приготовила фаршированный перец с индейкой по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.