Красный борщ с пастернаком

Рецепт красного борща с пастернаком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 166 килокалорий

Простой пошаговый рецепт красного борща с пастернаком украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 166 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Картофель 250 г.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Пастернак 1 шт.
• Свекла 2 шт.
• Свиные ребрышки 250 г.
• Растительное масло 5 ст. ложк
• Сахар 1 ст. ложк
• Пищевая соль 5 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Лавровый лист 1 шт.
• Лимонная кислота 1 г.
• Капуста 100 г.
• Чеснок 4 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Корень пастернака очень мне нравиться, поэтому стараюсь как можно чаще добавлять его в пищу. Красный борщ не стал исключением, сюда его также добавляю с удовольствием. Для приготовления используется самый обычный борщовой набор.
2. Первым делом варим мясной бульон из свиных ребрышек. Варим один час. Бульон нужно посолить, а также периодически снимать пену. Картофель очищаем и нарезаем на 4-6 частей.
3. Свеклу трем на крупную терку и отправляем в сковородку обжариваться на растительном масле, солим. Морковь и пастернак трем. Морковь на крупную терку, а пастернак на мелкую. Лук репчатый измельчаем.
4. Как только свекла станет мягкой добавляем по очереди морковь, лук и пастернак. После одного часа варки бульона кладем картофель. Режем капусту небольшой соломкой.
5. Как только овощи станут мягкими добавляем немного черного перца, соль и выдавливаем через чесночный пресс 4 зубчика чеснока. Все перемешиваем и снимаем с огня.
6. Капусту следует добавлять в борщ после того как будет готов картофель
7. Кладем обжаренные овощи в кастрюлю. Также добавляем сахар, немного лимонной кислоты и лавровый листик. Варим ещё минут 25. Готовый борщ должен ещё настояться и можно подавать со сметаной и хлебом приправленный чесноком и зеленью. Приятного аппетита.

 

Рецепт просто бомба!!!!
красный борщ с пастернаком готовить просто и не долго!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о красном борще с пастернаком зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!