Рецепт простого бисквита с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 257 килокалорийПростой пошаговый рецепт простого бисквита домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 257 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияКуриное яйцо 6 шт.Сахар 150 г.Мука пшеничная высшего сорта 150 г.Рецепт пошагового приготовленияПростой или даже можно сказать классический бисквит готовится на основе всего трех продуктов – свежайших куриных яиц, высококачественной пшеничной муки и сахарного песка. При правильной подготовке никакой соды или разрыхлителя для подъема теста не требуется. Отмеряем необходимое количество ингредиентов и приступаем к приготовлению.Белки осторожно отделяем от желтков и раскладываем их в разную посуду. Вначале взбиваем яичные белки, в которые при появлении пузырьков постепенно при взбивании всыпаем половину сахарного песка.Получается упругая плотная белковая пена. Как говорят кондитеры – взбиваем до устойчивых пиков.В желтки всыпаем вторую половину сахара и при помощи миксера (венчика) взбиваем их до тех пор, пока масса не увеличится и не побелеет.Происходит это тогда, когда сахар полностью растворится.В желтковую массу кладем некоторое количество взбитого белка и часть просеянной пшеничной муки. Аккуратно перемешиваем ложкой движениями снизу вверх по кругу, как бы подчерпывая. Постепенно добавляем остальную муку и в конце вмешиваем меренгу. Только ни в коем случае не взбивайте, иначе вся воздушность белкового теста исчезнет и в результате вы получите не бисквит, а лепешку.Разъемную форму выстилаем снизу пергаментом и аккуратно выкладываем в нее тесто. Разравниваем и ставим в горячую духовку. Выпекаем при 180 градусах до сухой лучины.