Пицца «четыре сезона» с мидиями и анчоусами

Рецепт пиццы «четыре сезона» с мидиями и анчоусами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 461 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пиццы «четыре сезона» с мидиями и анчоусами итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 461 килокалорий.

Ингредиенты на 50 порций

• Мука для пиццы 250 г
• Свежие дрожжи 15 г
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Соленые анчоусы в масле 4 штуки
• Мидии 100 г
• Помидоры 4 штуки
• Оливки 50 г
• Ветчина 50 г
• Сыр моцарелла 50 г
• Артишоки 2 штуки
• Маслины без косточек 50 штук
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Муку смешать с 3/3, чайной ложки соли и высыпать на стол, оставив выемку посередине. Дрожжи смешать со 120 мл теплой воды, хорошенько перемешать и вылить в выемку. Постепенно замешивать тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Скатать шар, сделать сверху надрез крест - накрест, убрать в миску, накрыть пленкой и оставить подниматься на 3 часа, пока оно не увеличится вдвое.
2. Анчоусы разделать, залить холодной водой и оставить вымачиваться на 10 минут. Потом обсушить и разрезать филе вдоль напополам. Мидии выложить на сковородку без масла и жарить на большом огне в течение 5 минут, пока ракушки не откроются. Мидии, оставшиеся закрытыми, выбросить.
3. Разогреть духовку до 220 градусов. Помидоры обдать кипятком, избавить от кожицы и мелко порезать. Тесто раскатать в форме круга толщиной 5 мм, так чтобы края были толще середины. Выложить помидоры и сделать ножом надрез крест - накрест, разделяющий пиццу на 4 части.
4. На одну часть выложить анчоусы и оливки, на другую — мидии, на третью — моцареллу и ветчину и на последнюю — артишоки и маслины. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем и убрать в духовку на 15–20 минут.

 

Здравствуйте uizsx!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

@uizsx, отличный рецепт пиццы «четыре сезона» с мидиями и анчоусами
спасибо за идейку

 

какой интересный рецепт пиццы «четыре сезона» с мидиями и анчоусами
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!