Рецепт цветной капусты в кляре с сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтракВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 263 килокалорийХочу предложить недорогое вкусное угощение. Капусту в кляре можно приготовить для ужина, перекуса или праздничного стала. Подавайте ее с любимыми соусами, украшайте зеленью! Делюсь рецептом, как приготовить цветную капусту в кляре быстро и просто. Чтобы кляр получился густым и однородным, натрите сыр на самой мелкой терке, смешайте с яйцом сначала, а потом постепенно вводите муку и регулируйте густоту кляра. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 20 порцийЦветная капуста — 500 ГраммСоль — 0,5 Чайных ложкиСыр твердых сортов — 100 ГраммМука пшеничная — 3-4 Ст. ложекЯйцо — 1 ШтукаПерец черный молотый — 1-2 ЩепотокМасло рафинированное — 1 СтаканРецепт пошагового приготовленияПодготовьте продукты. Капусту вымойте, снимите листья. Количество муки может меняться в зависимости от разvера яйца. Яйца использую крупные высшего сорта. Можно заменить двумя первого сорта.Капусту разберите на соцветия, острым ножом срежьте с кочерыжки.Отварите в соленой воде 5 минут с момента закипания. Слейте воду, можно откинуть на дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость.Соедините сырое яйцо со щепоткой соли и перца, тертым сыром и мукой. Муку всю сразу не добавляйте, вводите по столовой ложке, смотрите на консистенцию. Кляр должен быть достаточно густым, чтобы не стекал с капусты.Окунайте капусту в кляр со всех сторон.Возьмите глубокую сковороду или сотейник. Разогрейте рафинированное масло, капусту в кляре жарьте до появления красивой золотистой корочки.Цветную капусту выложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Подавайте капусту горячей или теплой с любимыми соусами. Приятного!
как вкусно! Я полюбила цветную капусту в кляре с сыром с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.