Рецепт слоек с бобами и сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Пикник, ужин, перекусВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 25 порцийКоличество калории: 164 килокалорийБобы — очень популярный продукт питания в средиземноморской кухне. Они вкусны, питательны и полезны: в них много клетчатки, витаминов и минералов. В Италии нежные молодые бобы едят с тёртым сыром Пекорино или Пармской ветчиной. Предлагаю приготовить вкусные слойки с бобами, которые можно взять даже с собой на пикник, так как они одинаково хороши как в горячем, так и в холодном виде. Готовятся очень быстро и так же быстро улетают с тарелок! Ингредиенты на 25 порцийБобы конские 150 гЛук - порей 0.5 шт.Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.Перец чёрный молотый 1 щепоткаСливки 33% 2 ст. л.Соль 1 щепоткаСыр твёрдый 150 гТесто слоёное бездрожжевое 230 гЯйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления слоек нам понадобится слоёное тесто, бобы, сыр, яйцо, сливки, лук порей, оливковое масло, соль и молотый чёрный перец.Бобы очистить и бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг.Сыр натереть на крупной тёрке.Лук - порей нарезать кольцами. В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить лук несколько минут. Влить немного горячей воды и готовить 5-6 минут.Взбить яйцо со сливками. Посолить и поперчить по вкусу.Слоёное тесто раскатать в прямоугольник и нарезать на 8 квадратов. Смазать взбитым яйцом, выложить лук - порей и бобы.Посыпать тёртым сыром. Выложить на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 25 минут.Подавать сразу же. Приятного аппетита!))