Капуста квашеная с сахаром

  1. arishak

    arishak Короленко Ариша

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    39

    Рецепт капусты квашеной с сахаром с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Заготовки, Квашение
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 3 дн 23 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 297 килокалорий

    Капуста квашеная с сахаром
    Капуста квашеная с сахаром готовится всего четыре дня! Выходит она хрустящая и кисловато-сладенькая. Есть ее одно удовольствие! Отличная закуска к любому горячему блюду, чудная составная щей и рагу.
    Количество порций: 3-4

    Ингредиенты на 3 порции

    • Капуста белокачанная — 1 Штука
    • Морковь — 2 Штуки
    • Вода — 1 Литр
    • Сахар — 0,5 Стакана
    • Соль — 2 Ст. ложки

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Из указанных ингредиентов получится одна трехлитровая банка.
    2. Классический простой рецепт приготовления капусты квашеной с сахаром сводится к следующему.
    3. 1. Капусту очистите от испорченных внешних листьев, разрежьте на четыре части и выберите кочерыжки.
    4. 2. Очищенную капусту мелко нашинкуйте.
    5. 3. Очистите и промойте морковь. Мелко нарубите или натрите ее на крупной терке.
    6. 4. Капусту перемешайте с морковью и солью. Протрите ее руками.
    7. 5. Приготовьте простерилизованную трехлитровую банку. В нее аж по самые плечики уложите нашинкованную капусту с морковкой. Не утрамбовывайте, пусть лежит свободно. Оставьте место от горлышка.
    8. 6. Залейте капусту в банке холодной кипяченой водой на 5 см выше уровня капусты. Банку поставьте в миску (миска нужна для вытекающего в процессе брожения сока). Оставьте банку с капустой при комнатной температуре на время процесса брожения (2-3 дня). Дважды в день протыкайте капусту чистой деревянной палочкой, чтобы вышли газы. А вытекающий сок возвращайте снова в банку.
    9. 7. По истечению 2-3 суток слейте сок из капусты через марлю в отдельную кастрюлю. Растворите в нем сахар и снова влейте в банку. Капусту на 8-10 часов ставим в холодильник.
    10. Капуста квашеная с сахаром готова!
    11. Приятного аппетита!
     

  2. kuznetsova83

    kuznetsova83 Таня

    Регистрация:
    9 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    32
    как вкусно! Я полюбила капусту квашеную с сахаром с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    azycioao нравится это.
  3. Настасья_К

    Настасья_К Кочевская Настасья

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    18
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
  4. Ifjheuih

    Ifjheuih Панаскина Виктория

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    13
    вы там знаете толк в еде :)
     
    Azvnlzio нравится это.
  5. Ж_Давлатова

    Ж_Давлатова Женя Д

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    37
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала капусту квашеную с сахаром первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Нагайцева А и Doeefuahs нравится это.
  6. b_margarita

    b_margarita Баранов

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    25
    Сегодня буду готовить!
     
  7. Лида_К

    Лида_К Криворучко

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    18
    Ох, какая вкуснятина!
     
  8. Omleeaoc

    Omleeaoc Элла

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    9
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
  9. marinushkina97

    marinushkina97 Маринушкина Аня

    Регистрация:
    29 июл 2017
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    1
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - arishak ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
  10. kurmaz88

    kurmaz88 Курмаз Валя

    Регистрация:
    29 апр 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    9
    Готовила вчера капусты квашеной с сахаром по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!