Тульский пряник

  1. Валерий_П

    Валерий_П Валерий П

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    40

    Рецепт тульского пряника с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Нам понадобится: Духовка
    • Повод: Десерт
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество порций: 45 порций
    • Количество калории: 313 килокалорий

    Тульский пряник
    Тульский пряник давно стал символом оружейной столицы страны, это чисто русское, родное, нечто такое, что делает дом уютнее, а чаепитие незабываемым. Процесс приготовления доставит вам удовольствие.
    Это очень древнее лакомство, с пряниками было связано много обычаев, их дарили друг другу на праздники. Эта традиция актуальна и сегодня, я люблю дарить пряники близким на день Святого Валентина, детские праздники и Новый год. От того к какому празднику я пеку пряник зависит его форма. В своём рецепте я покажу несколько вариантов рукотворных пряников. Давно мечтаю приобрести доску для печати пряников, но увы пока не могу найти мастера, но не перестаю надеяться.

    Ингредиенты на 45 порций

    • Корица молотая 1 ст. л.
    • Мармелад 200 г
    • Масло сливочное 125 г
    • Мёд 5 ст. л.
    • Молоко 2 ст. л.
    • Мука пшеничная 3 ст.
    • Сахар 1 ст.
    • Сахарная пудра 5 ст. л.
    • Сода 1 ч. л.
    • Яйца куриные 2 шт.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Приготовим продукты: муку, яйца, сахар, масло сливочное, молоко и специи. Мармелад использую сливовый домашнего приготовления густой, мёд натуральный.
    2. Палочку корицы поломать и положить в мельницу, её нужно размолоть.
    3. Разбить в миску яйца, добавить сахар и мёд.
    4. Перемешать всё венчиком и добавить корицу.
    5. Перемешать и добавить масло.
    6. Ставим смесь на паровую баню. Мешаем до полного растворения сахара.
    7. Добавим чайную ложку негашеной соды, смесь становится пенистой, сразу снимаем с огня и добавляем немного муки, даём смеси немного остыть, иначе она возьмёт в себя много муки и пряник станет жёстким.
    8. В немного остывшую смесь, добавим оставшуюся муку и замешаем тесто. Муки может уйти немного больше, тесто не должно сильно липнуть.
    9. Готовому тесту дать полежать 10 минут и можно раскатывать.
    10. Вырезаем из мармелада маленькое сердечко, а большим намечаем контур на тесте.
    11. Кладём в серединку мармелад.
    12. Закрываем слоем теста, вырезать формой сердечко. Чайной ложкой оформить край.
    13. Таким же образом делаем ещё один пряник прямоугольной формы.
    14. Делаем ещё один пряник круглый, край прижимаем зубчиками вилки. Ставим пряники в горячую духовку и выпекаем при 180°C 15-20 минут.
    15. Готовим глазурь. Смешать 5 столовых ложек сахарной пудры и 2 столовых ложки молока.
    16. Нагреть до кипения и варить примерно 4 минуты.
    17. Важно пряники покрыть глазурью горячими.
    18. Пряники остудить. Теперь можно наслаждаться вкусом и ароматом пряника с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!
     

  2. l_lyuda

    l_lyuda Лафкайтес Люда

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    81
    Я с дочкой делаем тульский пряник. Довольно вкусно выходит :)
     
    izaeog, Eyanmoye, e_olesya и ещё 1-му нравится это.
  3. p_alla

    p_alla Писоченко Алла

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    57
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото тульского пряника очень аппетитно выглядит!!!
     
  4. fedulova91

    fedulova91 Светлана

    Регистрация:
    7 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    64
    Очень понравился состав тульского пряника, все отлично должно сочетаться!
     
    Cxecgaya нравится это.
  5. Зоя_Б

    Зоя_Б Зоя Б

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    82
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала тульский пряник!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
  6. Неля_С

    Неля_С Селизова Неля

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    41
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
  7. luizas

    luizas Сергеев Луиза

    Регистрация:
    8 ноя 2016
    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    84
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Полли_О и Vjegiup нравится это.
  8. Fmcjohom

    Fmcjohom Хворова

    Регистрация:
    3 мар 2018
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    1
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
  9. marieva83

    marieva83 Роза

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    63
    Рецепт просто бомба!!!!
    тульский пряник готовить просто и не долго!
     
    Hoouuovo нравится это.
  10. tanyushaz

    tanyushaz Жиганова Танюша

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    42
    Вот это да! Какой красивый рецептик тульского пряника! А вкусный и простой!
     
    Ямщикова Н и a_mila нравится это.