Сазан по-китайски

Рецепт сазана по-китайски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 83 килокалорий

Пикантный вкус этого блюда вряд ли оставит равнодушными вас или ваших гостей. Готовится совсем несложно, но блюдо достойного того, чтобы занять место даже на праздничном столе.
Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 1 порция

• Сазан — 1,5 Килограмма
• Белое сухое вино — 5 Ст. ложек
• Крахмал — 5 Ст. ложек (половина - обвалять сазана, остальное - для соуса)
• Лук репчатый — 1 Штука
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Имбирь — 1 Ломтик (2-3 см)
• Винный уксус — 75 Миллилитров
• Соевый соус — 1,5-2 Ст. ложки
• Кетчуп — 4 Ст. ложки
• Сахар — 3-4 Ст. ложек
• Вода — 1-1,5 Стакана
• Соль — 1 Чайная ложка
• Растительное масло — 150 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Что первым приходит в голову, когда вас спросят о китайской кухне? Мне - кисло - сладкий соус Вот с ним я и предлагаю вам приготовить сазана. В китайских ресторанах чаще всего вам подадут филе сазана, нарезанное особым образом. Я предлагаю поступить немного проще - приготовить сазана по - китайски с помощью этого простого рецепта.
2. Чистим сазана от чешуи, потрошим и удаляем жабры. Тщательно промываем и обсушиваем. На каждой стороне тушки делаем острым ножом косые надрезы. Выкладываем рыбу в миску, посыпаем солью и сбрызгиваем вином.
3. Пока сазан пусть полежит, подготовим лук, чеснок и имбирь. Очищаем их, лук нарезаем мелкими кубиками, чеснок - тонкими пластинками, имбирь натираем на терке.
4. Нагреваем в сковороде или воке растительное масло Сазана обваливаем в крахмале и обжариваем с обеих сторон до готовности. Выкладываем рыбу на бумажное полотенце, пусть впитается лишний жир.
5. Сковородку моем, вытираем насухо и разогреваем. Наливаем пару ложек масла и обжариваем лук, затем к нему добавляем чеснок и имбирь.
6. Через минуту к овощам добавим кетчуп, затем наливаем вино, соевый соус, сахар и уксус. Перемешиваем и доводим до кипения.
7. Разводим в воде оставшийся крахмал и тонкой струйкой вливаем в соус, размешиваем. Как только соус начнет густеть, убираем сковороду с огня. Выкладываем в соус рыбу и даем ей постоять минут 5.
8. Вот и готова наша рыбка. Я рассказал вам, как приготовить сазана по - китайски. А вы уж сами на свой вкус корректируйте количество тех или иных ингредиентов. Удачи!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Готовила вчера сазана по-китайски по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))