Стейк гриль из свиной корейки

Рецепт стейка гриль из свиной корейки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На природу, На праздник

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 47
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 325 килокалорий

Разве что-то может быть вкуснее мяса пожаренного на углях? Попробуйте приготовить на природе сочный, ароматный свиной стейк на решетке гриль!

Ингредиенты на 6 порций

• Свиная корейка на кости — 2 кг
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Чеснок гранулированный — по вкусу
• Паприка сладкая (молотая) — по вкусу
• Кориандр (молотый) — по вкусу
• Масло растительное — 3-4 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Итак, покупаем хороший кусок свиной корейки на кости. Аккуратно отделяем мякоть от хребта и ребер.
2. Нарезаем из мякоти 5-6 стейков.
3. Делаем острым ножом сеточку - надсечку на каждом стейке, с двух сторон.
4. Посыпаем стейки солью, пряностями. Поливаем растительным маслом и оставляем в холодном месте на 5-6 часов.
5. Подготавливаем мангал, когда жар от углей будет достаточным для жарки мяса, посыпаем угли солью ( это предотвратит вспыхивание капающего жира). Выкладываем мясо на решетку гриль и кладем на мангал.
6. Жарим, периодически переворачивая решетку, до готовности мяса ( в надрезе должен быть прозрачный, без крови, мясной сок)
7. Стейки готовы!
8. Подаем со свежими овощами, печеным картофелем. .. Приятного аппетита!
9. В разрезе

 

@Yhshwkl, очень аппетитное фото стейка гриль из свиной корейки

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Вкуснятина, обожаю стейк гриль из свиной корейки
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Yhshwkl

 

Обязательно сделаю, спасибо!