Бастурма из говядины

Рецепт бастурмы из говядины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски, Бастурма
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На праздничный стол

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 23 дн 18 ч
• Количество порций: 23 порции
• Количество калории: 207 килокалорий

Думаю, бастурму пробовали все, и я знаю мало людей, которые имеют что-то против этой вкусной и пикантной закуски! А я вам расскажу, как сделать бастурму из говядины самостоятельно! Это очень просто!
Если присмотреться, то становится понятно, что это очень простой рецепт бастурмы из говядины, и справится с ним смогут даже начинающие хозяйки! Тем более, что сам набор ингредиентов достаточно бюджетный. Не считая вырезки, конечно, но ведь вы вправе заменить ее на более дешевый аналог, - главное, чтобы мясо было однородным. В остальном же рецепт приготовления бастурмы из говядины хоть и отбирает время на подготовку, но от вас усилий потребуется по минимуму! Смотрите сами:
Количество порций: 7-8

Ингредиенты на 23 порции

• Говяжья вырезка — 2 Килограмма
• Перец черный — 1 Штука (1 пакетик)
• Перец чили — 1/1, Штуки (половина пакетика)
• Хмели - сунели — 1 Штука (1 пакетик)
• Паприка — 1 Штука (1 пакетик)
• Чеснок сушеный — 1 Штука (1 пакетик)
• Соль — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. В кастрюлю наливаем воду, и всыпаем соли так, чтобы положенное в воду яйцо всплыло. Яйцо достаем, выкладываем куски мяса. Сверху чуть придавим, чтобы мясо постоянно было в воде. Отправим в холодильник на 2 суток.
2. 2. Затем достаем, чуть отжимаем, и выкладываем под пресс на ночь. Но под наклоном - вода должна стечь.
3. 3. Все указанные приправы смешаем между собой, и этой смесью обильно обмазываем каждый кусок мяса. Делаем в каждом куске дырку, и продеваем веревку, чтоб вышла петля.
4. 4. Обматываем в марлю или пищевую пленку довольно туго, и за полученные петельки повесим мясо на 2 недели в проветриваемой комнате.
5. 5. И вот такую замечательную закуску в итоге получаем! Приятного аппетита!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить бастурму из говядины! спасибо!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик бастурмы из говядины

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Отличный рецепт, спасибо огромное