Куриный суп с орехами

Рецепт куриного супа с орехами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 170 килокалорий

Простой пошаговый рецепт куриного супа с орехами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 170 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• лук – 1 шт.
• небольшая курица – 1 шт.
• веточки петрушки – 2 шт.
• пучок укропа – 1 шт.
• веточка мяты – 1 шт.
• соль – по вкусу
• очищенные грецкие орехи – 0,5 стакана
• кукурузная мука – 2 ст. л.
• сельдерей (корень) – 50 г
• веточки кинзы – 2 шт.
• лук - порей (белая часть) – 300 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Курицу тщательно вымыть и нарезать на порционные куски: 2 бедра, 2 голени, 2 крыла и 2 грудки, разрезанные пополам.
2. Поместить куски курицы в кастрюлю, влить 2 л холодной воды и довести до кипения. Снять шумовкой пену и варить 30 мин.
3. Пока варится курица, подготовить овощи. Корень сельдерея и репчатый лук очистить, мелко нарезать. Лук - порей тщательно промыть, следя за тем, чтобы между слоями не оставалась земля. Нарезать порей полукольцами. Грецкие орехи измельчить блендером в крошку, но не в муку.
4. Добавить в суп сельдерей, репчатый лук, лук - порей и орехи, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать, довести до кипения и варить на среднем огне 15 мин.
5. Приготовить заправку. Кукурузную муку развести в 100 мл холодной воды до однородной консистенции.
6. Влить смесь в кастрюлю, непрерывно помешивая. На среднем огне довести до кипения. Всю зелень вымыть, обсушить и очень мелко нарезать. Добавить в суп, прогреть, 1 мин., и снять с огня. Накрыть крышкой и дать постоять 5 мин.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.
Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.
Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.
Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

@oeoyuei, спасибо за рецепт куриного супа с орехами! Обязательно приготовлю

 

вы там знаете толк в еде

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

АААААА как вкусно глядя на куриный суп с орехами слюнки потекли ручьем!!