Борщ на говяжьих косточках

  1. r_sofiya

    r_sofiya Русскова София

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    78

    Рецепт борща на говяжьих косточках с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: до 1.5 часов
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 32 килокалорий

    Борщ на говяжьих косточках
    Простой пошаговый рецепт борща на говяжьих косточках русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 32 килокалорий.

    Ингредиенты на 1 порция

    • Свекла 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Томатная паста 1 ст. ложк
    • Капуста 1 шт.
    • Лавровый лист 1 шт.
    • Петрушка 1 веточ.
    • Поваренная соль 1 ч. ложк
    • Смесь перцев 1 ч. ложк

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для приготовления бульона, нам понадобится 4 говяжьих косточки (важно, чтобы косточки были с небольшим количеством мяса). Одна луковица и пол моркови.
    2. Сначала, кладем мясо в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы покрыло мясо (полную кастрюлю наливать не надо). Больше в кастрюлю ничего не добавляем!
    3. Ждем когда мясо закипит. Сливаем этот бульон, он нам не нужен. Хорошо промываем кастрюлю и мясо.
    4. Когда всё промыли, мясо кладем в кастрюлю, туда же кладем лук (неочищенный от шкурки и хорошо вымытый) и морковь. Ставим на большой огонь, ждем закипания, после ставим на средний огонь (Я ставлю режим 2 на электрической плите). Снимаем всю ненужную пенку с бульона.
    5. Пока бульон варится, режем картофель небольшими кубиками. (При желании можно нарезать покрупнее).
    6. Засыпаем картофель в бульон. Предварительно из кастрюли вытаскиваем лук и морковь, они нам больше не нужны. Солим и перчим (немного).
    7. В отдельной кастрюли ставим вариться свеклу, до полуготовности. Перед варкой свеклу хорошо вымыть, кожицу не удалять.
    8. На этом этапе нам понадобится морковь и свекла натертые на мелкой терке, лук порезанный кубиками и ложка томатной пасты (если вы используете томатную пасту собственного приготовления, из свежих помидоров, то можно добавить 3-4 ложки пасты).
    9. В сковороду наливаем немного масла, разогреваем. Далее по очереди засыпаем: Сначала лук, обжариваем до слегка золотистого цвета, затем морковь, свеклу и томатную пасту. Немного прижариваем постоянно помешивая, далее я добавляю 5-6 столовых ложек бульона (из нашей кастрюли). Всё перемешиваем.
    10. Когда зажарка готова, выкладываем её в кастрюлю (в бульон).
    11. Шинкуем капусту, я люблю когда капуста нарезана тонко, вы же можете нарезать так, как вам нравится.
    12. Когда картофель в бульоне сварился, мы можем добавлять капусту. После того как вся капуста добавлена, варим еще минут 5-7, потом выключаем наш борщ.
    13. В конце добавляем мелко нарезанную петрушку. Борщ накрываем крышкой и обязательно даем настояться, как минимум минут 7-10. После можно кушать.
     

    Xihrulye и uapxbwu нравится это.
  2. unjiz

    unjiz Member

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    44
    Ох, какая вкуснятина!
     
    Uvaokiue нравится это.
  3. qtahqugj

    qtahqugj Member

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    50
    Рецепт просто бомба!!!!
    борщ на говяжьих косточках готовить просто и не долго!
     
  4. Люся_А

    Люся_А Анина Люся

    Регистрация:
    6 апр 2017
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    25
    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Меренкова А нравится это.
  5. С_Силина

    С_Силина Силина Светлана

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    58
    Отличный рецепт:)
    Обожаю борщ на говяжьих косточках
     
    Dnewviaeo и А_Булут нравится это.
  6. Yvuitbo

    Yvuitbo Башкирцева Роза

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    39
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Bihvkxov и Ezuooyft нравится это.
  7. Семенникова О

    Семенникова О Семенникова Оля

    Регистрация:
    1 авг 2017
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    15
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
  8. anastasiyas

    anastasiyas Солоникова

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    57
    спасибочки r_sofiya
    попробуем обязательно
     
    rnrepo и Xgfuonsnh нравится это.
  9. g_renat

    g_renat Гараев Ренат

    Регистрация:
    11 фев 2018
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    6
    хороший рецепт. Спасибо
     
    Галка_Ф нравится это.