Белковые шоколадные коржи

  1. innak

    innak Кандрашова

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    97

    Рецепт белковых шоколадных коржей с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Повод: Десерт
    • Время подготовки: 5 мин
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество порций: 45 порций
    • Количество калории: 287 килокалорий

    Белковые шоколадные коржи
    Предлагаю приготовить белковые шоколадные коржи. Такие коржи очень выгодно готовить тогда, когда у вас остались белки после приготовления других блюд. Белки можно всегда заморозить и использовать тогда, когда вам будет надо приготовить такие коржи. А можно готовить такие коржи и из незамороженных свежих белков.
    Особенно приятно то, что белковым коржам необходимо всего 5-7 минут для того, чтобы они приготовились в духовке. Вы можете прослоить такие коржи джемом, масляным или сливочным кремом. В любом варианте получится вкусно. Стакан использовался объёмом 200 мл. Выход — 3 коржа.

    Ингредиенты на 45 порций

    • Белки куриные 7 шт.
    • Какао порошок 3 ст. л.
    • Крахмал картофельный 2 ст. л.
    • Мука пшеничная 1.5 ст.
    • Сахар 1 ст.
    • Сода 1 ч. л.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для работы нам понадобятся куриные белки, сахар, картофельный крахмал, какао, сода.
    2. Просеять муку, соду, крахмал и какао.
    3. Хорошо перемешать.
    4. Белки взбить в стойкую пену. В конце по 1 ложке добавлять сахар, постоянно взбивая.
    5. По 1 ложке вмешивать сухие компоненты, перемешивая всё движениями снизу вверх по кругу.
    6. Масса получится, как очень густая сметана.
    7. Разделить тесто на 3 части. Форму размером 20 х20 см выложить кулинарной бумагой. Смазать бумагу сливочным маслом. Выложить 1/1, часть теста и разровнять по всей площади с помощью ножа.
    8. Выпекать при 180°С 5-7 минут до готовности (лёгкого зарумянивания краёв).
    9. Коржи готовы к работе.
     

    Ubciuxeej, shulepina95, ch_tinka и ещё 1-му нравится это.
  2. ЯринаК

    ЯринаК Ярина К

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    48
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже белковые шоколадные коржи получается здорово!
     
  3. Ciboqliaw

    Ciboqliaw Люся Г

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    50
    таким способом обязательно попробуем приготовить белковые шоколадные коржи! спасибо!
     
  4. aeyfxlem

    aeyfxlem Member

    Регистрация:
    11 апр 2017
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    36
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    Doivofaa и Т_Фалеева нравится это.
  5. tguuii

    tguuii Member

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    32
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото белковых шоколадных коржей очень аппетитно выглядит!!!
     
  6. Ciroxir

    Ciroxir Тютюникова Ириша

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    39
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    Bkazhfte и Njoluopp нравится это.
  7. khonderov76

    khonderov76 Алла Х

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    34
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    КсюшаЕ нравится это.
  8. Kimqeeiit

    Kimqeeiit Казавчинская

    Регистрация:
    27 окт 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    12
    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)