Вишня вяленая

Рецепт вишни вяленой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Десерты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 12 дн 12 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 145 килокалорий

Если перед вами стоит задача сохранения урожая вишен и заготовки этой ягоды на зиму, то смею обратить ваше внимание на вяленую вишню. Вяленая вишня - еще один отличный способ заготовить вишню впрок.
Когда перед нами встает вопрос заготовки вишни на зиму, мы сразу думаем либо о вареньях и джемах, либо о компотах. Однако на самом деле способов заготовки вишни существует гораздо больше, и один из моих любимых - это вяленая вишня. Вяленая вишня сохраняет множество полезных свойств и фантастический аромат, благодаря которому она может использоваться в самых различных блюдах, выпечке, десертах, соусах, напитках. Рекомендую попробовать хотя бы ради эксперимента - наверняка вам понравится. Удачи!
Количество порций: 6

Ингредиенты на 12 порций

• Вишня — 3 Килограмма
• Сахар — 800 Грамм
• Вода — 1 Литр

Рецепт пошагового приготовления

1. Итак, как нам сообщает капитан очевидность, для приготовления вяленой вишни нам необходима, в первую очередь, вишня. Спелая и красивая.
2. Вишню моем, очищаем от плодоножек и косточек.
3. В кастрюле готовим сироп - кладем сахар в воду и доводим до кипения. Когда сироп закипит - кладем в него наши вишни и варим 7-8 минут.
4. Слегка сварившуюся вишню достаем из сиропа, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Когда вишня остынет и обсохнет - выкладываем ее на противень. Оставляем в сухом и темном месте.
6. Примерно через 2-3 дня вишню нужно будет аккуратно перевернуть, после чего оставить еще примерно на неделю - полторы.
7. Таким образом, на все про все уходит приблизительно две недели.
8. Готовую вяленую вишню можно использовать самыми разнообразными способами - в выпечке, горячих блюдах, десертах, напитках и т. д. и т. п.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Вкуснятина, обожаю вишню вяленую
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ooejovu

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Спасибо, рецептик замечательный