Бресская курица с шампиньонами в сливочном соусе

Рецепт бресской курицы с шампиньонами в сливочном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 200 килокалорий

Простой пошаговый рецепт бресской курицы с шампиньонами в сливочном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 200 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• 1 бресская курица весом 1,5 кг
• 1 л сливок жирностью больше 20%
• 100 г сливочного масла
• 10 средних крепких шампиньонов
• 1 большая белая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 букет гарни (тимьян, петрушка, лавровый лист)
• 200 мл сухого белого вина
• соль, свежемолотый черный и белый перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Разделайте курицу на небольшие куски. Разрежьте очищенную луковицу на 4 части. Шампиньоны протрите тряпочкой, удалите нижнюю жесткую часть ножек, шляпки разрежьте на четвертинки. Чеснок раздавите, очистите и порубите.
2. В большой сковороде разогрейте сливочное масло, выложите куски птицы, посолите и поперчите. Добавьте лук, чеснок, шампиньоны и букет гарни. Обжарьте куски курицы, по 5 мин. с каждой стороны.
3. Влейте белое вино. Доведите до кипения и выпарьте на треть, после чего добавьте сливки. Готовьте под крышкой на небольшом огне 30 мин.
4. Выньте куски курицы. Соус измельчите блендером, посолите и поперчите. Разложите курицу по глубоким тарелкам и залейте соусом. Подавайте с деревенским хлебом, который так вкусно макать в соус, и с зеленым салатом.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.
Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.
Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.
Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Бресская курица с шампиньонами в сливочном соусе - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

это просто очень вкусно

 

@tashad, рецепт бресской курицы с шампиньонами в сливочном соусе ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить бресская курица с шампиньонами в сливочном соусе,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

@tashad, умничка!
Какой аппетитный рецептик бресской курицы с шампиньонами в сливочном соусе сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

@tashad, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить бресскую курицу с шампиньонами в сливочном соусе по этому простому рецептику.

 

АААААА как вкусно глядя на бресскую курицу с шампиньонами в сливочном соусе слюнки потекли ручьем!!

 

Обалденный рецептик бресской курицы с шампиньонами в сливочном соусе. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!