Кукурузная каша с языком и луком

  1. dqiaxae

    dqiaxae Member

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    82

    Рецепт кукурузной каши с языком и луком с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Технология приготовления: Варка
    • Повод: Ужин, обед, завтрак
    • Время подготовки: 5 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 30 порций
    • Количество калории: 169 килокалорий

    Кукурузная каша с языком и луком
    Это блюдо кто как только не называет (полента, мамалыга, банош). Скажем проще, — кукурузная каша. Способ приготовления близкий мне по простоте, очень радует конечный результат. Вместо языка можно взять отварное охлаждённое мясо постной свинины или говядины.

    Ингредиенты на 30 порций

    • Вода 400 мл
    • Крупа кукурузная 10 ст. л.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
    • Масло сливочное 20 г
    • Молоко 200 мл
    • Перец чёрный молотый 2 г
    • Свиной язык 400 г
    • Соль 2 г

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для приготовления блюда нам нужна кукурузная крупа, молоко, вода, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, растительное масло, сливочное масло, язык свиной или говяжий (отварной).
    2. Язык нарезать тонкой соломкой.
    3. Репчатый лук нарезать полукольцами.
    4. В глубоком сотейнике или толстостенной кастрюле разогрейте 30 мл растительного масла. Когда оно нагреется, добавьте 20 г сливочного масла. Всыпьте 10 ст. л. кукурузной сухой сырой крупы.
    5. Обжаривайте кукурузную крупу на масле около 4 минут, постоянно помешивая. Крупа должна взяться грудочками (пропитаться маслом). Когда крупа начнёт «постреливать», влейте 200 мл крутого кипятка. Варите, помешивая, на небольшом огне. Уделите внимание стенкам кастрюли. Там крупа наиболее прихватывается.
    6. Когда вода увариться, влейте ещё воды. Варите до тех пор, пока кукурузная крупа станет близкой к полной готовности. Общее время варки крупы около 20 минут. При необходимости, долейте ещё воды.
    7. Пока крупа варится, на сковороде обжарьте репчатый лук до лёгкого румянца.
    8. Добавьте нарезанный язык и обжарьте его вместе с луком. Посолите и поперчите. Время жарки 5 минут. Отставьте.
    9. К этому моменту каша должна почти быть готова. Вливаем молоко. Молоко можно вливать, если крупинки каши почти готовы. Слишком рано вливать молоко нельзя. Каша будет пригорать. Каша на воде должна быть почти готовой и только теперь можно вливать молоко.
    10. Теперь можно посолить и поперчить кашу. Варите её уже на молоке до полной готовности. У нас должна получиться вот такая нежная, мягкая вкусная каша.
    11. Подаётся блюдо порционно. В тарелку выкладываем порцию каши. Сверху на кашу помещаем несколько ложек зажарки.
     

    Eukyuexop и В_Криворот нравится это.
  2. Eokovzne

    Eokovzne Влади Люда

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    67
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    seovtl, sch_zoya, Кудусова З и ещё 1-му нравится это.
  3. Алеся_Ш

    Алеся_Ш Шурова Алеся

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    45
    Вот это да! Какой красивый рецептик кукурузной каши с языком и луком! А вкусный и простой!
     
    А_Вишня и Бурлакова Т нравится это.
  4. Татьяна_Г

    Татьяна_Г Татьяна Г

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    49
    dqiaxae, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
  5. Tfgfxfuo

    Tfgfxfuo Нефедьева

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    54
    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Таня_Л и Л_Башкова нравится это.
  6. Новицкий Т

    Новицкий Т Новицкий Тимур

    Регистрация:
    15 июл 2017
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    9
    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кукурузной каше с языком и луком зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
  7. valer iovich95

    valer iovich95 Валерійович Лика

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    24
    Отличный рецепт! Спасибо, dqiaxae. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    Spoiaike нравится это.
  8. zrina95

    zrina95 Зрина Дина

    Регистрация:
    21 сен 2017
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    10
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    k_rimma нравится это.
  9. СофияИ

    СофияИ София

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    41
    какой интересный рецепт кукурузной каши с языком и луком:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Ojkesos нравится это.
  10. kachalova90

    kachalova90 Качалова Анюта

    Регистрация:
    30 май 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    19
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    lfofo нравится это.
  11. rodikova83

    rodikova83 Родикова Лизавета

    Регистрация:
    15 фев 2018
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    2
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
  12. uewoyoi

    uewoyoi New Member

    Регистрация:
    24 июн 2018
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    0
    таким способом обязательно попробуем приготовить кукурузную кашу с языком и луком! спасибо!