Спагетти фарро с грибами и фундуком

Рецепт спагетти фарро с грибами и фундуком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 636 килокалорий

Простой пошаговый рецепт спагетти фарро с грибами и фундуком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 636 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Очищенный фундук 85 г
• Овощной бульон ¾ стакана
• Хересный уксус 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло ¼ стакана
• Свежие грибы 450 г
• Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
• Белое сухое вино ½ стакана
• Спагетти 360 г
• Тертая лимонная цедра 1 чайная ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 180˚C. Обжарьте фундук на противне 8-10 минут, изредка помешивая, пока он не приобретет темно - золотистый оттенок. Дайте остыть; отложите горсть фундука. Измельчите фундук с бульоном в блендере до однородности около 5 минут. Перелейте соус в небольшую миску, влейте уксус, приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы, приправьте солью и перцем, обжаривайте 8-10 минут, до золотистого цвета, изредка помешивая. Добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, около 1 минуты до появления приятного аромата. Влейте вино. Доведите до кипения и уваривайте на медленном огне около 2 минут, пока объем жидкости немного не уменьшится.
3. Тем временем отварите пасту в большой кастрюле в подсоленной кипящей воде, изредка помешивая, до состояния, близкого к al dente (паста должна оставаться твердой и сухой в середине). Откиньте на дуршлаг, оставьте 1½ стакана воды, в которой варилась паста.
4. Соедините пасту, 1 стакан воды, в которой варилась паста, и ½ стакана орехового соуса с подготовленными грибами, продолжайте готовить пасту, часто помешивая и подливая воду, в которой варилась паста, и ореховый соус около 5 минут или до состояния al dente. Попробуйте и приправьте солью и перцем.
5. Натрите на мелкой терке отложенный фундук. Перед подачей на стол посыпьте пасту фундуком и цедрой лимона.

 

@Uaeoviioi, рецепт спагетти фарро с грибами и фундуком ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Uaeoviioi, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт спагетти фарро с грибами и фундуком!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить спагетти фарро с грибами и фундуком,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!