Рецепт тимбаллиней из спагетти с баклажанами и кедровыми орехами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 167 килокалорийПростой пошаговый рецепт тимбаллиней из спагетти с баклажанами и кедровыми орехами итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 167 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции300 г тонких спагетти1 крупный баклажан1 банка (400 г) консервированных помидоров в собственном соку200 г адыгейского сыра30 г пармезана30 г кедровых орехов4 вяленных на солнце помидорагорсть листьев базилика1 ч. л. сахара1 луковица шалотаоливковое масло «экстра вирджин»сольРецепт пошагового приготовленияПорежьте баклажан на тонкие ломтики и посыпьте солью. Оставьте на 15 мин., затем промойте, отожмите и пожарьте в небольшом количестве масла до готовности, по 1 мин. с каждой стороны. Обсушите на бумажных полотенцах.Лук - шалот измельчите, обжарьте в 3 ст. л. масла 5 мин., добавьте помидоры, базилик, сахар и щепотку соли. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне 20 мин. Полученный соус измельчите в блендере, остудите. Кедровые орехи поджарьте на сухой сковородке 1 мин.Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке, «аль денте», охладите под проточной водой, откиньте на дуршлаг, обсушите и смешайте с соусом и тертым пармезаном. Адыгейский сыр порежьте тонкими ломтиками. Вяленные на солнце помидоры порежьте мелкими кубиками.Смажьте маслом небольшие гладкие формочки диаметром 7–8 см.Аккуратно выложите на дно каждой из них немного адыгейского сыра и треть спагетти, завернув их в форме «гнездышек». Посыпьте кедровыми орешками, выложите слой сыра и немного вяленых помидоров, сверху уложите несколько ломтиков жареных баклажанов.Покройте второй третью спагетти, затем добавьте орешки, сыр, помидоры и баклажаны. Уложите оставшиеся спагетти так, чтобы полностью прикрыть остальные ингредиенты.Запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 20 мин. Перед подачей переверните формочки на тарелки. Украсьте оставшимися баклажанами, базиликом и орешками.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Когда в первый раз попробовала тимбаллини из спагетти с баклажанами и кедровыми орехами, мне не понравилось.
Мы тоже недавно первый раз делали тимбаллини из спагетти с баклажанами и кедровыми орехами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем