Квашеная капуста хрустящая

Рецепт квашеной капусты хрустящей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Квашение
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 дн
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 34 килокалорий

Иногда так хочется квашеной капусты! Конечно, можно купить. А можно приготовить хрустящую квашеную капусту самостоятельно, при чем через сутки она уже будет готова к употреблению! Вот мой чудо-рецепт.
Количество порций: 8-10

Ингредиенты на 1 порция

• Капуста белокачанная — 2 Килограмма
• Морковь — 2 Штуки
• Соль — 2 Ст. ложки
• Сахар — 1 Стакан
• Уксус 9-проц. — 1 Стакан
• Вода — 1 Литр
• Перец черный горошком — - По вкусу
• Перец душистый горошком — - По вкусу
• Гвоздика — - По вкусу
• Кориандр — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Ингредиенты для этого простого рецепта приготовления квашеной хрустящей капусты рассчитаны на одну трехлитровую банку. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто не любит долго ждать. Капуста получается белая, хрустящая, с приятным сладким послевкусием.
2. Итак, как приготовить квашеную хрустящую капусту за сутки?
3. 1. Капусту очистите от поврежденных листьев, разрежьте на четыре части и мелко нашинкуйте. Переложите в большую миску.
4. 2. Морковь очистите, промойте и мелко нашинкуйте. Добавьте к капусте и перемешайте.
5. 3. К нашинкованным капусте и морковке добавьте специи по своему вкусу - черный и душистый перец, кориандр, бутончики гвоздики. Еще раз перемешайте. Капусту с морковкой хорошенько помните руками.
6. 4. Капусту переложите в трехлитровую банку, слегка утрамбовывая.
7. 5. Приготовьте рассол. Вскипятите воду с солью и сахаром. Влейте уксус (будьте осторожны - уксус шипит!) и снова вскипятите.
8. 6. Готовый горячий рассол влейте в капусту. На сутки оставьте настаиваться при комнатной температуре. Утром убирайте в холодильник, а на обед уже можете кушать!
9. Квашеная хрустящая капуста готова!
10. Приятного аппетита!

 

Колтуновская А, отличный квашеная капуста хрустящая, все ингредиенты любимые.

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить квашеная капуста хрустящая,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

спасибо за рецепт
очень люблю квашеную капусту хрустящую

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали квашеную капусту хрустящую. Спасибо за рецепт!

 

Мы тоже недавно первый раз делали квашеную капусту хрустящую. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

сегодня первый раз готовила квашеную капусту хрустящую.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Мы тоже недавно первый раз делали квашеную капусту хрустящую. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Как здорово!
Спасибо большое, Колтуновская А

 

Надо попробовать приготовить квашеную капусту хрустящую