Рецепт баранины на косточке с помидорами и вином с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 223 килокалорийРецепт приготовления баранины на косточке с вином и помидорами. Тертый свежий картофель и имбирь добавляем к ребрышкам. Бараньи ребрышки очень хорошо сочетаются с картофелем. Овощно-винный соус с мясом – отличный вкус. Приготовить блюдо не сложно. Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийРебрышки бараньи — 1 КилограммКонсервированные помидоры — 6 ШтукБолгарский перец — 2 ШтукиКартофель — 3 ШтукиБараний жир — 1 По вкусуСахар и соль — 1 По вкусуПерец жгучий — 1 По вкусуВино сухое красное — 200 МиллилитровИмбирь, см — 5 ШтукЗелень — 1 По вкусуРецепт пошагового приготовленияКладем жир в разогретое оливковое масло и вытопим его. Шкварки можно выбросить (они не вкусные). На сковороду кладем мясо и обжариваем на самом большом огне, помешиваем. Затем мясо уберем, пусть немного постоит.Крупными кусками нарезаем помидоры и кладем на сковороду, обжариваем. Если помидоры консервированные, то даем им просто закипеть. Добавляем крупно нарезанный перец.Мясо возвращаем на сковороду, нальем вино. Добавляем сахар, перец и соль. Добавим жгучего перца. Даем закипеть. Добавляем сюда зелени. Примерно минут 35 тушим на маленьком огне.Очистим картофель и натрем на мелкой терке. Добавим имбирь. Наливаем вино (50 мл).Мясо уже почти готово. Картофель добавляем к мясу, все перемешиваем. Готовим еще минут пятнадцать.Блюдо готово. Перекладываем на тарелки и можно подавать к столу.
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить баранину на косточке с помидорами и вином - очень вкусно!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали баранину на косточке с помидорами и вином. Спасибо за рецепт!