Рецепт литовского борща с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: ОбедВремя подготовки: 1 часВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 261 килокалорийВ кулинарии догм нет и, как правило, любое блюдо имеет несколько вариантов. Иногда их количество превосходит десятки. Литовский борщ — не исключение. Его готовят, в принципе, одинаково, но есть нюансы. В моём рецепте нет картофеля. То есть — вообще! Некоторые кладут его в кастрюлю или подают отдельно к борщу. Мне больше импонирует гренка, натёртая чесноком. Воду, в которой варилась свёкла, выливают, а в борщ идёт простая кипячёная вода. Я же использую свекольный отвар. В общем, как говорится: 100 хозяек — 100 борщей. Предлагаю свой вариант. Ингредиенты на 4 порцииКефир 500 млЛук зелёный 15 гОгурцы 2 шт.Свёкла 4 шт.Сметана 100 гСоль 1 ч. л.Укроп свежий 10 гЯйца куриные 3 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления литовского борща понадобятся следующие продукты: свёкла, огурцы, яйца куриные, зелёный лук, укроп, кефир, сметана, соль.Свёклу чистим, моем и кладём в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим варить.Когда свёкла станет мягкой, достаем её из кастрюли. В отвар свёклы можно добавить 1 столовую ложку лимонного сока или 1 щепотку лимонной кислоты, но это по желанию.Охлаждённую свёклу трём на тёрке.Огурцы чистим, моем и нарезаем кубиками. Добавляем к свёкле.Яйца варим вкрутую, охлаждаем и чистим. Нарезаем мелко, кладём в кастрюлю.Зелёный лук моем и мелко режем.Укроп моем и измельчаем ножом, добавляем к свёкле, огурцам, яйцам и зелёному луку.Наливаем в кастрюлю кефир.И свекольный отвар. Количеством отвара регулируйте густоту борща.Добавляем сметану и солим борщ по вкусу. Литовский борщ готов. Подаём холодным с гренками или тостами, натёртыми чесноком.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить литовский борщ, вкус необыкновенный! СПАСИБО!