Маринованные купаты куриные на костре

  1. l_inna

    l_inna Лузина Инна

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    49

    Рецепт маринованных купатов куриных на костре с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Маринование
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 4 ч
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 132 килокалорий

    Маринованные купаты куриные на костре
    Простой пошаговый рецепт маринованных купатов куриных на костре домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 4 ч. Блюдо содержит всего 132 килокалорий.

    Ингредиенты на 4 порции

    • Куриный фарш 800 гр
    • Пиво (не горькое) 500 мл
    • Растительное масло 50 гр
    • Уксус (ягодный) 50 мл
    • Карри 1 чайн. л.
    • Смесь перцев молотых 1 чайн. л.
    • Петрушка 1 чайн. л.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для приготовления по этому рецепту нужно подготовить купаты из куриного фарша. Для первой купаты сделать так: завязать конец кишки и плотно ее заполнить 100 г фарша, и снова перевязать кишку. Можно ниткой, но лучше саму кишку крепко перевязать двумя узлами подряд. Так будет удобнее потом купаты разделить для запекания, и при этом фарш не будет вываливаться. Ну и так далее одну за одной собрать купаты. Но можно и приобрести уже готовые купаты.
    2. Подготовку маринада следует начать с перемешивания специй в масле.
    3. Далее заполнить пивом и уксусом миску с купатами, предварительно разделив их и сделав несколько проколов кишки у каждой купаты зубочисткой. Так они быстро и хорошо пропитаются маринадом. Дать постоять купатам в пиве и приправам в масле отдельно несколько минут.
    4. Когда масло пропитается специями, а пиво с уксусом расчистят путь специям внутрь купат, тщательно смешать все ингредиенты вместе. Теперь нужно поместить купаты в маринаде в холодильник на 3 часа на пропитку.
    5. Холодная часть подходит к концу, пора начинать горячую. Разжечь дрова и начать готовить угли как на шашлык. Незадолго до того как угли подойдут, заготовить пару - тройку небольших полен сверху на углях. Они нужны для того, чтобы обжечь купаты открытым огнем для румяной корки.
    6. Все готово, пора печь.
    7. Купаты поместить в специальную решетку - гриль или соорудить решетку из шампуров и выложить на угли.
    8. Готовить 15 минут, переворачивая купаты каждые пару минут.
    9. Если разгорается огонь, затушить его маринадом и полить купаты.
    10. Перед тем как снять купаты, раздуть огонь и добиться румяной запеченной корочки по вкусу! Не бойтесь хорошо пропечь корочку - поджарится корочкой только кишка и, где кишка лопнула, немного фарша. Таким образом, кроме того, что корочка будет вкусная, кишка будет лопаться на зубах! :)
    11. Купаты готовы! Можно гасить огонь и снимать сочные пряные купаты с аппетитной корочкой к подаче на стол. Приятного аппетита!
     

    ЖеняБ и oeapesb нравится это.
  2. lyusyav

    lyusyav Винник Люся

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    35
    А я думала разбираюсь в приговтолении маринованных купатов куриных на костре:D:D, аздесь такое:)
     
    Vhyvdoe и Далецкая О нравится это.
  3. kavelina91

    kavelina91 Катарина К

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    31
    @l_inna, отличный рецепт маринованных купатов куриных на костре
    спасибо за идейку
     
  4. uvoriabde

    uvoriabde Member

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    29
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить маринованные купаты куриные на костре,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    g_katya нравится это.
  5. ggoeikepe

    ggoeikepe Member

    Регистрация:
    16 май 2017
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    25
    Хороший рецептик! :)
     
    kayokin84 нравится это.
  6. СофьяМ

    СофьяМ Марьина Софья

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    56
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить маринованные купаты куриные на костре,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Eelmeqx нравится это.
  7. Jhnyiaoip

    Jhnyiaoip Яся

    Регистрация:
    18 апр 2018
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    3
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на маринованных купатов куриных на костре (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Tuovbeak нравится это.
  8. ratkina83

    ratkina83 Ратькина

    Регистрация:
    13 янв 2018
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    7
    выглядит очень аппетитно