Рецепт песочных корзиночек с ягодами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты, ЯгодыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняНам понадобится: Блендер, ДуховкаВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 362 килокалорийПродолжаю утилизировать замороженные ягоды, хотя можно уже делать такие корзиночки из свежих ягод. Сахар в тесто не добавляла, так как начинка была сладенькой. Получилось вкусно. Еще бы! Любимое песочное тесто и аромат ягод. Кто же от такого откажется?! Ингредиенты на 6 порцийМука пшеничная 200 гСоль ¼ ч. л.Сливочное масло 100 гЯйцо куриное 1 шт.Клубника 100 гВишня 100 гСмородина черная 100 гКрыжовник красный 100 гСахар (песок) 90 гКрахмал кукурузный 45 гРецепт пошагового приготовленияПросеять муку, смешать с солью. Масло порезать кубиками, смешать с мукой и порубить ножом в крупную крошку или с помощью блендера.Яйцо смешать со столовой ложкой ледяной водой, слегка взбить вилкой и добавить в мучную смесь. Вес яйца 60 г. без скорлупы.Смешать все в липкую массу.Собрать тесто в комок, после чего завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 1 час.Раскатать тесто примерно 3 мм.Вырезать кружки чуть больше размеров формочек (у меня d формочек 8-9 см. ), уложить туда тесто, утрамбовать его руками, проколоть вилкой, сверху застелить пергаментной бумагой и выложить груз (у меня это фасоль). Формочки с тестом отправить еще раз в холодильник на 10 минут.В сотейник выложить ягоды (я брала замороженные и предварительно не размораживала). Если у вас свежие, то их следует вымыть и удалить косточки, если они есть. Набор ягод может быть любым - можно добавить еще малину, чернику, красную смородину и т. д. Всего должно быть 400 г ягод.Когда ягоды пустят сок, их следует уварить. Для этого необходимо дождаться пока жидкость немного испарится и добавить 1,5 ст. л. крахмала (можно использовать как кукурузный так и картофельный) и сахар. Хорошо перемешать. Если масса слишком жидкая, можете добавить еще крахмал. Также пробуйте ягодную начинку на вкус. Сахара может понадобиться чуть больше, все зависит от кислоты ягод.Долго держать ягоды на огне не стоит, после добавления крахмала ягодная начинка будет довольно густой.Формочки с тестом достать из холодильника, выложить на противень и отправить в духовку на 8-10 минут при 170 град.Достать формочки из духовки, аккуратно выложить ягодную начинку, сверху украсить остатками теста (я сделала звездочки, можно вырезать кружочки или сделать решетку).Снова отправить изделия в духовку на 8-10 минут до румяного состояния. Песочным корзиночкам дать остыть, достать из формочек, посыпать сахарной пудрой или украсить ягодами и мятой.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже песочные корзиночки с ягодами получается здорово!
Именно песочные корзиночки с ягодами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать песочные корзиночки с ягодами, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
как вкусно! Я полюбила песочные корзиночки с ягодами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.