Аджика

  1. Uikoumog

    Uikoumog Томара П

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    65

    Рецепт аджики с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Грузинская кухня
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 116 килокалорий

    Аджика
    Простой пошаговый рецепт аджики грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 116 килокалорий.

    Ингредиенты на 3 порции

    • 2,5 кг острого красного перца
    • 250 г чеснока
    • 100 г семян кориандра
    • 500 г крупной соли

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Перцы вымыть, разложить в один слой на подносах и оставить вялиться в затененном хорошо проветриваемом месте на 3 дня. Затем аккуратно разрезать каждый стручок вдоль пополам и удалить плодоножки и семена.
    2. Чеснок очистить, кориандр обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 20 сек., затем растолочь пестиком.
    3. Пропустить перцы и чеснок через мясорубку. Повторить операцию еще 2 раза. Выложить в миску, добавить соль, тщательно перемешать, накрыть и оставить при комнатной температуре на 24 ч.
    4. На следующий день еще раз перемешать и разложить по чистым сухим банкам. Закрыть и поставить на хранение.
     

    Etesiwv и pixtmogs нравится это.
  2. Oualoxjf

    Oualoxjf Вика Л

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    41
    @Uikoumog, спасибо за новый вариант аджики.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Owbqbmc, Udcoaehf, gomonov93 и ещё 1-му нравится это.
  3. niqvmfee

    niqvmfee Member

    Регистрация:
    8 ноя 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    49
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Rsifaaoi нравится это.
  4. Huivsox

    Huivsox Сухарева Ириша

    Регистрация:
    23 янв 2017
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    49
    Мы тоже недавно первый раз делали аджику. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
  5. timonteeva89

    timonteeva89 Тимонтеева Ярослава

    Регистрация:
    24 янв 2017
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    50
    рецепт весьма кстати!
     
    Qaejzeod нравится это.
  6. Owuviol

    Owuviol Селизова Зина

    Регистрация:
    29 мар 2017
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    17
    мммммммм, вкусняга какая!
     
  7. Bftqwxek

    Bftqwxek Зорина Женя

    Регистрация:
    13 ноя 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    10
    Очень понравился состав аджики, все отлично должно сочетаться!
     
    Люлова С нравится это.