Рецепт маринованных овощей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из овощейСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 3 дКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 81 килокалорийПростой пошаговый рецепт маринованных овощей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 д. Блюдо содержит всего 81 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииРепа (большая) 3 шт.Морковь 1 шт.Болгарский перец 1 шт.Соль 2 стол. л.Сахар 0.6 стак. (200 мл)Уксус 0.5 стак. (200 мл)Рецепт пошагового приготовленияМаринованные овощи подают на Гавайах к любой еде. Но особенно любят их с кисло - сладким мясом. Потому что и сами овощи в этом кулинарном рецепте - кисло - сладкие. Конечно, такое сочетание на любителя. Кто - то, например, признает только соленые овощи. Но и этот рецепт имеет право на существование. Кстати, обратите внимание, гавайцы почти нигде не используют специи и употребляют очень мало зелени.Репу и морковь режем сначала продольно пополам, а затем нарезаем поперек ломтиками, толщиной примерно 3 мм. Болгарский перец режем на полосы, шириной 5-7 мм и длиной 5 см. Нарезанные овощи смешиваем в отдельной миске с солью, можно даже чуточку их пожать, но так, чтобы не нарушить целостность кусочков. Дать им постоять час, чтобы отошла жидкость. Промываем овощи и выжимаем их них жидкости как можно больше. И засыпаем их в банку такого размера, чтобы до верха оставалось еще немного места.В маленькой кастрюльке варим сахар с уксусом до тех пор, пока сахар совершенно не растворится, потом охлаждаем и заливаем овощи. Храним банку с замаринованными овощами под крышкой в холодильнике несколько дней.Хозяйке на заметкуКак известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить н... Если петрушку ополоснуть в теплой воде, она станет ароматнее. Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай. Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой.... Открытая банка с солеными огурцами дольше простоит, если добавить в рассол 0,5 ч.л. горчицы (или 1 ч.л.). При этом вкус у соленых огурцов улучшится. Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка. Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.