Отбивные из говядины в кляре

  1. Инга_Т

    Инга_Т Тодчук Инга

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    71

    Рецепт отбивных из говядины в кляре с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Горячие блюда, Отбивные
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 73 килокалорий

    Отбивные из говядины в кляре
    Отбивные из говядины в кляре - вкусный кусок мяса, который сохраняет сочность благодаря своей одежке - кляру. Говядину нужно не тушить, а именно жарить, предварительно хорошо отбив и помариновав!
    Отбивные из говядины в кляре мне очень нравятся, так как я ужасно люблю тесто! Эта корочка меня очень радует. Мясу она позволяет сохранить сочность и защищает от большого огня. Мясо не подгорит. Если вам досталась не очень молодая говядина и после маринования она получается жесткой, то доведите мясо до готовности, накрыв сковороду крышкой. Можно оставить мясо мариноваться на ночь в холодильнике. Успехов и приятного аппетита!
    Количество порций: 4-6

    Ингредиенты на 1 порция

    • Говядина — 400 Грамм
    • Яйцо — 2 Штуки
    • Мука — 60 Грамм
    • Масло подсолнечная — 2 Ст. ложки
    • Соль, перец — По вкусу
    • Горчица — 2 Ст. ложки

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Говядину отбить, посолить, поперчить намазать горчицей и оставить на час мариноваться.
    2. Взбить яйца.
    3. Добавить муку, сделать кляр.
    4. Говядину опустить в кляр, хорошо обмакнуть с двух сторон.
    5. Мясо отправить на разогретую сковородку с маслом.
    6. Жарить по 5-7 минут с каждой стороны. Если мясо жесткое поведите его до готовности под крышкой на медленном огне.
    7. Приятного аппетита!
     

    Imbmaoeoi и Oreemuoui нравится это.
  2. oxgtsxfo

    oxgtsxfo Member

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    40
    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
  3. Eeaecaooh

    Eeaecaooh Черепанова Зоя

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    24
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    g_alesya и Fouoiao нравится это.
  4. Rjooixne

    Rjooixne Широких Ася

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    43
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    Клюсилова И, Yyuooeo и Л_Корба нравится это.
  5. Uduuiotoa

    Uduuiotoa Куприянович

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    16
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
  6. Лукашева Л

    Лукашева Л Лукашева Лиза

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    37
    какой интересный рецепт отбивных из говядины в кляре:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!