Икра из кабачков домашняя

  1. Uooveif

    Uooveif Пантюхина Эльза

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    46

    Рецепт икры из кабачков домашняя с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Заготовки
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 60 килокалорий

    Икра из кабачков домашняя
    Если вы так же, как и я, любите домашнюю пищу, приготовленную своими руками, когда вы точно знаете, что она полезная и без лишних добавок, то я рекомендую вам икру из кабачков домашнюю.
    Количество порций: 5-7

    Ингредиенты на 5 порций

    • Кабачок — 3 Штуки
    • Сельдерей — 1 Штука
    • Морковь — 2 Штуки
    • Пучок укропа — 1 Штука
    • Пучок петрушки — 1 Штука
    • Растительное масло — По вкусу
    • Горчица — 0,5 Чайных ложки
    • Соль — По вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Я люблю вкус и аромат сельдерея, поэтому добавляю его почти во все заготовки. Однако рецепт кабачковой икры домашней не настаивает на добавлении сельдерея, так что вы можете просто проигнорировать этот ингредиент. Однако, поверьте, с ним получится гораздо интереснее и вкуснее :)
    2. Итак, начнём приготовление:
    3. Почистите овощи. Снимите кожуру с кабачка, почистите морковь. Нарежьте овощи небольшими кубиками. Поставьте их вариться в подсоленной воде. Варите до полуготовности. То есть, когда они поменяют цвет, но ещё не будут слишком мягкими.
    4. Теперь переложите овощи в нагретую сковороду с растительным маслом. добавьте горчицу, посолите. Тушите, подливая в икру горячую воду. Периодически помешивайте.
    5. Доведите икру до кипения. Затем убавьте огонь до медленного и накройте крышкой. Так потушите ещё 20 минут.
    6. Когда икра достаточно потушится, проверьте, если на ваш взгляд в ней осталось слишком много жидкости, откройте крышку и ещё потушите. Вода испарится. Если вы хотите закатать икру в банки и оставить на зиму, влейте вместе с горячей водой уксус (2-3 столовых ложки), он послужит натуральным консервантом.
    7. Подавать к столу кабачковую икру домашнюю можете сразу, после приготовления. Дайте ей немного остыть и украсьте свежей зеленью. Открытую баночку икры держите в холодильнике не больше пяти дней. Потом она начинает портиться.
    8. Надеюсь, рецепт вам понравится!
     

    Чиглий Д нравится это.