Мойва солёная

  1. Eceodtejl

    Eceodtejl Лера

    Регистрация:
    31 окт 2016
    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    48

    Рецепт мойвы солёной с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Кухня ссср
    • Повод: Пикник, ужин, обед
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 23 часа 55 мин
    • Количество порций: 23 порции
    • Количество калории: 230 килокалорий

    Мойва солёная
    Мелкая рыбёшка, вроде кильки и мойвы, в солёном виде как семечки: много возни, много мусора, но т-а-а-а-к вкусно! Особенно, если с вареной картошечкой, или под пиво, или ещё под что-то более горячительное. )) В общем, кто с чем любит! Мне нравится с вареной в мундире картошкой и чёрным хлебом, очень вкусно, хоть и не очень аккуратно!
    Понятно, что солёная мойва — закуска явно не банкетного назначения, но, как и в случае с варёными раками, можно от души испачкать руки и получить много удовольствия. А уж если компания хорошая подвернётся, вообще замечательно!)) Кстати, по такому рецепту прекрасно солить не только мойву, но и кильку или корюшку.

    Ингредиенты на 23 порции

    • Горчица в семенах 1 ч. л.
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Мойва замороженная 1000 г
    • Перец душистый 10 шт.
    • Перец чёрный горошком 2 ч. л.
    • Сахар 1 ст. л.
    • Соль крупнокристаллическая 4 ст. л.
    • Укроп сухой 1 ст. л.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Подготовьте необходимые ингредиенты: свежую или замороженную мойву (предварительно разморозить), соль, сахар, специи. Считайте количество соли и сахара столовыми ложками без горки.
    2. Вскипятите примерно 700 мл воды с солью, сахаром и специями. Остудите до комнатной температуры.
    3. Подготовленную мойву (целиком) пересыпьте сушёным укропом и залейте остывшим рассолом. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 2 суток.
    4. Через 2 дня слейте рассол, и можно приступать к дегустации! Для приготовления бутербродов, из такой мойвы лучше сделать филе, а вот для посиделок с друзьями можно подать в таком виде — под пиво. )) Приятного аппетита!
     

    Юляша_З нравится это.
  2. Виктория_Ш

    Виктория_Ш Шухренкова Виктория

    Регистрация:
    7 ноя 2016
    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    25
    Мой самый любимый рецепт мойвы солёной!!!
    Я тоже так готовлю!
     
  3. Zptesoa

    Zptesoa Мина П

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    33
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала мойву солёную!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Uibpebfr нравится это.
  4. Э_Кочнева

    Э_Кочнева Кочнева Эльвина

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    27
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
  5. Vhkzdke

    Vhkzdke Шутенко Лиза

    Регистрация:
    22 апр 2017
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    10
    сегодня первый раз готовила мойву солёную.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
  6. Ibvvzniu

    Ibvvzniu Томаева Даша

    Регистрация:
    24 ноя 2017
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    3
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
  7. Ozgecix

    Ozgecix Роза

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    12
    Вкуснятина, обожаю мойву солёную
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Eceodtejl :)