Ризотто с креветками и белым вином

  1. ИнкаР

    ИнкаР Рожко

    Регистрация:
    9 ноя 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    62

    Рецепт ризотто с креветками и белым вином с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Ризотто
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 30
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 198 килокалорий

    Ризотто с креветками и белым вином
    Простой пошаговый рецепт ризотто с креветками и белым вином домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30. Блюдо содержит всего 198 килокалорий.

    Ингредиенты на 2 порции

    • Куриный бульон 5 стаканов
    • Белое сухое вино ¾ стакана
    • Сливочное масло 6 столовых ложек
    • Чесночная паста 2 чайные ложки
    • Красный перец хлопьями ¼ чайной ложки
    • Репчатый лук 200 г
    • Креветки 230 г
    • Рис арборио 1,5 стакана
    • Рубленая петрушка 2,5 столовые ложки

    Рецепт пошагового приготовления

    1. В кастрюле смешайте бульон и 0,25 стакана вина и доведите до кипения. Поддерживайте легкое кипение.
    2. Растопите 2 ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте половину чеснока и красный перец, затем креветки. Готовьте 2 минуты, пока креветки не начнут менять цвет. Добавьте оставшееся вино и готовьте еще 2 минуты. Слейте креветки, сохранив соки.
    3. Растопите оставшееся сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и оставшийся чеснок. Пассеруйте 4 минуты, пока лук не станет золотистым. Добавьте рис и перемешивайте 2 минуты. Затем добавьте 2 стакана горячего бульона и готовьте, постоянно помешивая, пока жидкость не испарится. Затем добавьте 1 стакан бульона и готовьте так, постоянно подливая бульон, примерно 20 минут, пока рис не станет мягким. Затем введите оставленный сок из креветок и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня.
    4. Вмешайте креветки и 2 ложки петрушки. Посолите и поперчите. Переложите в тарелки и посыпьте оставшейся петрушкой.

    Хозяйке на заметку

    К этому блюду отлично подходит совиньон блан.
     

    onliin нравится это.
  2. zoyas

    zoyas Стрельчук Зоя

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    89
    спасибочки ИнкаР
    попробуем обязательно
     
    izjou нравится это.
  3. Bdiuaeise

    Bdiuaeise Евгеньевич Анюта

    Регистрация:
    23 июл 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    16
    Очень понравился состав ризотто с креветками и белым вином, все отлично должно сочетаться!
     
    krovyakova94 нравится это.
  4. Эля_Б

    Эля_Б Бардинова Эля

    Регистрация:
    31 мар 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    21
    bukhareva76 и ЮляшаО нравится это.
  5. fankovskaya76

    fankovskaya76 Марианна

    Регистрация:
    2 апр 2017
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    43
    спасибочки
    как раз собралась делать ризотто с креветками и белым вином
     
    eethlhn нравится это.
  6. tocmeaamy

    tocmeaamy Member

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    48
    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о ризотто с креветками и белым вином зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Тата_П и Mooliso нравится это.