Ледяная рыба, запеченная с картофелем и чесноком

Рецепт ледяной рыбы, запеченной с картофелем и чесноком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Рыбная кухня
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Ужин

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 99 килокалорий

Интересный тандем плотного белого мяса ледяной рыбы, запеченного картофеля и сладкого чеснока с базиликом.

Ингредиенты на 2 порции

• ледяная рыба, тушка с головой - 2 шт.
• картофель - 4 шт.
• чеснок - 6 зубчиков
• масло оливковое
• соль
• перец
• фиолетовый базилик - 2 веточки

Рецепт пошагового приготовления

1. Удалить из рыбы внутренности, промыть холодной водой.
2. Картофель почистить и нарезать кружочками толщиной примерно 5-7 мм.
3. На противень выстелить лист пергамента. Уложить равномерно картофель, рыбу и зубчики чеснока в шкуре. Посолить, поперчить, сбрызнуть сверху оливковым маслом и поставить в разогретый до 180ºC духовой шкаф на 30 минут.
4. Подать сразу на середину к столу на противне, не забыв положить под него полотенце или доску. При желании украсить зеленью. Например фиолетовым базиликом.

Хозяйке на заметку

Разный картофель по разному себя ведет в духовке. Чтобы избежать неготовности предварительно отварите его до полуготовности (примерно 10 минут), дайте ему остыть, нарежьте и на противень.

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант ледяной рыбы, запеченной с картофелем и чесноком ещё не пробовала