Индейка запеченная в духовке «а‑ля буженина»

Рецепт индейки запеченной в духовке «а‑ля буженина» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 470 килокалорий

Простой пошаговый рецепт индейки запеченной в духовке «а‑ля буженина» домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 470 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Бедро индейки 900 г
• Подсолнечное нерафинированное масло 3 столовые ложки
• Чеснок 5 зубчиков
• Сушеный орегано 1 чайная ложка
• Молотый белый перец ½ чайной ложки
• Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки
• Молотая паприка ½ чайной ложки
• Молотый имбирь ½ чайной ложки
• Карри порошок ½ чайной ложки
• Соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Филе бедра индейки разморозить (если замороженное), вымыть, срезать кожу и вырезать жилки.
2. 2. Чеснок очистить, часть чеснока нарезать кусочками (для шпиговки), несколько долек пропустить через пресс.
3. 3. Индейку посолить по вкусу, сделать острием ножа надрезы в мясе и нашпиговать чесноком.
4. 4. Приготовить маринад: в миске смешать подсолнечное масло, имбирь, паприку, карри, белый перец, черный перец, орегано и выдавленный чеснок.
5. 5. Индейку разделить на 2 части, сделать много небольших проколов, хорошо обмазать маринадом, заложить в миску и обвалять в маринаде обе части. Поставить в холодильник минимум на 1 час.
6. 6. Фольгу расстелить, каждую часть мяса плотно утрамбовать и завернуть в несколько слоев фольги. Можно еще раз утрамбовать в брикет после заворачивания.
7. 7. Духовку разогреть до 190-200 градусов. Брикеты положить в форму для запекания (или на противень) и запекать в течение часа.
8. 8. Оставить остывать в духовке, достаточно минут на 15-20. После полного остывания убрать буженину из индейки в холодильник.

Хозяйке на заметку

Калорийность всего блюда равна ≈1300 ккал, а 1 порции — 325 ккал. Чем плотнее утрамбовать, тем меньше шансов, что при разрезании буженина из филе индейки будет разваливаться на кусочки. Мясо получается невероятно нежным и вкусным! Маринад после приготовления индейки можно использовать как подливу, например для печеного картофеля. Для такого нежного мяса подходят сливочные соусы, соусы с ярким вкусом (клюквенный) или же острые (с кайенским перцем) затмят приятнейший вкус индейки.

 

Отличный вариант приготовления индейки запеченной в духовке «а‑ля буженина».
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

@mashac, отличный рецепт индейки запеченной в духовке «а‑ля буженина»
спасибо за идейку

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению индейки запеченной в духовке «а‑ля буженина» получилась

 

mashac, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Обязательно приготовлю!
mashac, спасибо!